Cuisse de poulet x2

	Accueil > Nos Recettes > Cuisine du monde > Recette de poulet tandoori > Cuisse de poulet x2	4.4/5 - 7971 avis clients eKomi
	Cuisse de poulet - Volaille française	Rechercher sur le site Rechercher :

Cuisse de poulet

5,50 €
11,45 €/kg

2 pièces de 240 g chacune

Avec sa chair grasse et fondante et sa peau craquante, la cuisse offre une viande moelleuse propice à la fricassée.

Origine

France, label "Volaille Française"

Conservation Se conserve 10 jours au réfrigérateur dans son emballage sous vide. Peut aussi être congelé

Préparation Dorer sur toutes les faces pendant 7 minutes et mijoter avec les ingrédients pendant 1 heure à feu doux ou griller au four à 230° pendant 30 minutes

Ajouter les articles au panier

- +

Trucs & Astuces

Temps de cuisson idéal du poulet

Pour savoir si un poulet est cuit, piquer une aiguille a brider dans le gras de la cuisse. Si le jus qui perle est saignant le poulet n'est pas cuit. s'il est incolore le poulet est à point.

Réussir une sauce à la crème

Pour réaliser une sauce à la crème, ne pas hésiter à faire bouillir la crème fraiche. Au début elle va se liquéfier, puis elle va peu a peu épaissir. Dès qu'on obtient la texture souhaitée, la rajouter à la sauce,

Fond de veau et bouillon de poule

Le fond de veau et le bouillon de poule sont de formidables additifs alimentaires pour assaisonner viandes ou volailles. Attention, ils sont fortement salés : ne saler les plats qu'en fin de cuisson.

Comment allonger le jus

Pour un jus un peu plus long, ajouter un peu d'eau, et du beurre frais en fin de cuisson.

Sortir la viande du réfrigérateur

Toujours sortir la viande du réfrigérateur 1 a 2 heures avant de la cuire ; un petit séjour sur un radiateur peut remplacer un éventuel oubli.

< précédent

suivant >