Gibier de chasse - chasseurs de France
Gibier

Issu des chasses françaises, le gibier sélectionné par la boucherie en ligne Carré de bœuf bénéficie du label "Gibier de chasse / Chasseurs de France".

Une viande naturellement savoureuse, disponible uniquement pendant la période de chasse, de mi novembre à fin février.

Corrèze
  1. Médaillon de sanglier
    9,90 €
    33,00 €/kg

    Médaillon de sanglier x2

    2 pièces de 150 g chacune
    Découpé dans la longe, une viande tendre et gouteuse à servir rosée, nature ou accompagnée des sauces les plus variées.
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  2. Pavé de biche
    14,40 €
    40,00 €/kg

    Pavé de cerf x2

    2 pièces de 180 g chacune
    Partie noble du cuissot, tendre à souhait : une pièce maîtresse rapide à préparer.
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  3. Tournedos de biche
    19,50 €
    61,00 €/kg

    Tournedos de cerf x2

    2 pièces de 160 g chacune
    Découpé dans le filet, d'une tendreté incomparable : facile de régaler un gastronome en 5 minutes.
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  4. Civet de chevreuil
    29,50 €
    29,50 €/kg

    Civet de chevreuil

    ensemble de 1kg
    Issu de l'épaule et du collier, peu calorique et digeste : un bon plat mijoté en perspective.
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  5. Roti de sanglier
    29,40 €
    24,50 €/kg

    Rôti de sanglier

    1 pièce de 1,2 kg
    Découpé dans le cuissot, maigre et non persillée : une saveur exceptionnelle pour un repas d'hiver convivial et chaleureux.
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  6. Filet de chevreuil
    49,60 €
    62,00 €/kg

    Filet de chevreuil

    1 pièce de 800 g
    Pièce unique, incomparable de finesse et de tendreté : le sommet d'un diner de chef.
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  7. roti de cuissot de cerf
    48,00 €
    40,00 €/kg

    Rôti de cuissot de cerf

    1 pièce de 1,2 kg
    Chair d'une belle douceur, classique de la gastronomie : le menu idéal d'un diner aux couleurs d'automne.
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  8. Roti de filet de biche
    54,00 €
    54,00 €/kg

    Rôti de filet de cerf

    1 pièce de 1,0 kg
    Fin du fin des pièces à rôtir, chair d'une incomparable tendreté : le plaisir inédit des amateurs de viande rouge.
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  9. Gigue de chevreuil
    54,00 €
    24,55 €/kg

    Gigue de chevreuil

    1 pièce de 2,2 kg
    Gigue ou cuissot de chevreuil : une pièce maîtresse du gibier de chasse à conjuguer à toutes les sauces.
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    Indisponible momentanément