Canette de barbarie entière désossée, montée en rôti à la main, farcie à la chair de volaille et aux oranges : une recette typique de canard sans préparation ni carcasse

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Rôti de canette à l'orange

1 pièce de 1,0 kg
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Origine Canette désossée française, oranges fraîches, chair de volaile, barde
Conservation Se conserve 10 jours au réfrigérateur dans son emballage sous vide. Peut aussi être congelé.
Préparation Cuire 1h au four à 180° ou 1h15 en cocotte
Rôti de canette à l'orange Rôti de canette à l'orange

Trucs & Astuces

Découper le rôti sur la planche Ne pas disposer les tranches d'un rôti au fûr et à mesure sur un plat : elles refroidissent trop vite. Tout découper sur la planche et les placer d'un seul coup sur le plat de service chaud
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