Roulé de veau maître d'hotel

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roulé de veau maitre d'hotel

11,40 €
28,50 €/kg

Roulé de veau maître d'hotel

1 pièce de 400 g

Escalope de veau roulée autour d'une farce de porc au beurre d'escargot. Prêt à cuire, une recette de veau à rôtir au caractère affirmé.

Origine

Escalope de veau, farce de porc, barde, beurre ail et fines herbes

Conservation

Se conserve 10 jours au réfrigérateur dans son emballage sous vide. Peut aussi être congelé

Préparation

Cuire 45 minutes au four à 180° ou 50 minutes en cocotte

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Trucs & Astuces

Réussir une sauce à la crème

Pour réaliser une sauce à la crème, ne pas hésiter à faire bouillir la crème fraiche. Au début elle va se liquéfier, puis elle va peu a peu épaissir. Dès qu'on obtient la texture souhaitée, la rajouter à la sauce,

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