Moulin de la Veyssière, huiles de noix et noisettes du Périgord

La sélection moulin de la veyssière, huiles de noix et noisettes du périgord de Carré de bœuf Rungis en livraison frais gratuite

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MOULIN DE LA VEYSSIÈRE

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"Huiles de noix, noisettes et amandes produites avec fierté depuis 1857 selon des méthodes transmises de génération en génération."

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Domaine de Moulin-de-la-veyssiere

Moulin de la Veyssière, c'est une fabrication artisanale depuis 1857

Les huiles vierges de noix, noisettes et amandes du Périgord sont extraites de fruits rigoureusement sélectionnés et fabriquées dans le respect de la plus grande tradition.

Une qualité éprouvée, un grand classique Carré de Boeuf !

Les huiles de Moulin de la Veyssière sont fabriquées dans le respect de la tradition périgourdine. Les cerneaux de noix, les amandes et les noisettes sont broyés par une meule en silex de 500kg. La pâte obtenue est chauffée pendant 45 minutes à 80°C dans une poêle en fonte. C'est une étape cruciale qui donnera tout son caractère à l'huile car la chauffe permet de libérer les arômes du fruit. Sous une pression de 40 tonnes, exercée par un vérin actionné par une pompe hydraulique, l'huile s'écoule et embaume le moulin de son parfum subtil.

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