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Les Recettes du Chef

Classiques, faciles, originales, exotiques ou économiques, Carré de boeuf vous propose plus d'une centaine de recettes autour de la viande... Mais pas que... Elles sont également classées par budget, temps de préparation ou encore difficulté, vous n'avez plus qu'à vous lancer !

Les Recettes du Chef

Recette d'escalope...

Détails

Recette d'escalope milanaise légère et salsa de tomates cerises

30 minutes

Préparation :: 15 minutes
Cuisson :: 15 minutes
Personnes :: 2

Très facile

Abordable

Recette de boeuf aux...

Détails

Recette de boeuf aux épinards de retour d'Asie

20 minutes

Préparation :: 10 minutes
Cuisson :: 10 minutes
Personnes :: 2

Facile

Abordable

Recette de salade de rôti...

Détails

Recette de salade de rôti de boeuf à la mangue

10 minutes

Préparation :: 10 minutes
Personnes :: 2

Facile

Abordable

Recette de Wagyu en fondue,...

Détails

Recette de Wagyu en fondue, légumes croquants, bouillon de boeuf aux morilles comme un dashi

35 minutes

Préparation :: 30 minutes
Cuisson :: 5 minutes
Personnes :: 2

Facile

Festif

Recette de picanha de boeuf...

Détails

Recette de picanha de boeuf Angus au barbecue

33 minutes

Préparation :: 10 minutes
Repos :: 10 minutes
Cuisson :: 13 minutes
Personnes :: 6

Très facile

Abordable

Recette de bavette de boeuf...

Détails

Recette de bavette de boeuf sautée à la coréenne sauce Bulgogi

12 h 45 minutes

Préparation :: 5 minutes
Marinade :: 12 h
Cuisson :: 40 minutes
Personnes :: 4

Très facile

Bon marché

Recette de salade de boeuf...

Détails

Recette de salade de boeuf mariné aux noix de cajou

38 minutes

Préparation :: 12 minutes
Marinade :: 20 minutes
Cuisson :: 6 minutes
Personnes :: 4

Facile

Bon marché

Recette de sandwich au rôti...

Détails

Recette de sandwich au rôti de boeuf et crudités

5 minutes

Préparation :: 5 minutes
Personnes :: 2

Facile

Abordable

Recette de rôti de veau au...

Détails

Recette de rôti de veau au four, sauce au cassis

58 minutes

Préparation :: 8 minutes
Cuisson :: 50 minutes
Personnes :: 6

Facile

Abordable

Recette de tournedos...

Détails

Recette de tournedos Rossini truffé spécial Saint Valentin

13 minutes

Préparation :: 1 minute
Cuisson :: 12 minutes
Personnes :: 2

Très facile

Festif

Recette de tournedos de...

Détails

Recette de tournedos de boeuf Rossini aux fruits secs

13 minutes

Préparation :: 1 minute
Cuisson :: 12 minutes
Personnes :: 2

Très facile

Festif

Recette de bavette d'aloyau...

Détails

Recette de bavette d'aloyau au saté

20 minutes

Préparation :: 10 minutes
Cuisson :: 10 minutes
Personnes :: 2

Facile

Abordable

Recette de wrap boeuf,...

Détails

Recette de wrap boeuf, avocat, roquette

15 minutes

Préparation :: 15 minutes
Personnes :: 2

Facile

Abordable

Recette de bavette à...

Détails

Recette de bavette à l'échalote et au vin rouge

32 minutes

Préparation :: 5 minutes
Repos :: 2 minutes
Cuisson :: 25 minutes
Personnes :: 6

Très facile

Bon marché

Recette de bavette façon...

Détails

Recette de bavette façon hamburger maison

45 minutes

Préparation :: 20 minutes
Cuisson :: 25 minutes
Personnes :: 4

Facile

Bon marché

Recette de bavette sauce...

Détails

Recette de bavette sauce citron et poivre vert

17 minutes

Préparation :: 10 minutes
Cuisson :: 7 minutes
Personnes :: 6

Très facile

Bon marché

Recette de blanquette de...

Détails

Recette de blanquette de veau à l'ancienne

1 h 30 minutes

Préparation :: 15 minutes
Cuisson :: 1 h 15 minutes
Personnes :: 8

Moyen

Bon marché

Recette de burrito au bœuf

Détails

Recette de burrito au bœuf

40 minutes

Préparation :: 20 minutes
Cuisson :: 20 minutes
Personnes :: 4

Facile

Bon marché

Recette de bœuf Stroganoff...

Détails

Recette de bœuf Stroganoff (rumsteck ou steak de poire)

20 minutes

Préparation :: 5 minutes
Cuisson :: 15 minutes
Personnes :: 4

Très facile

Abordable

Recette de bœuf au wok et...

Détails

Recette de bœuf au wok et haricots plats

20 minutes

Préparation :: 5 minutes
Cuisson :: 15 minutes
Personnes :: 4

Très facile

Abordable

Recette de bœuf bourguignon...

Détails

Recette de bœuf bourguignon au vin rouge

14 h 30 minutes

Préparation :: 30 minutes
Marinade :: 12 h
Cuisson :: 2 h
Personnes :: 8

Difficile

Bon marché

Recette de bœuf braisé aux...

Détails

Recette de bœuf braisé aux carottes

2 h

Préparation :: 15 minutes
Cuisson :: 1 h 45 minutes
Personnes :: 6

Facile

Bon marché

Recette de bœuf en daube...

Détails

Recette de bœuf en daube aux oignons

2 h 45 minutes

Préparation :: 30 minutes
Cuisson :: 2 h 15 minutes
Personnes :: 4

Facile

Bon marché

Recette de carbonade de...

Détails

Recette de carbonade de bœuf flamande

3 h 35 minutes

Préparation :: 20 minutes
Cuisson :: 3 h 15 minutes
Personnes :: 4

Facile

Bon marché

Recette de carré de veau au...

Détails

Recette de carré de veau au four à la moutarde et au miel

1 h 20 minutes

Préparation :: 20 minutes
Cuisson :: 1 h
Personnes :: 4

Facile

Abordable

Recette de chili con carne...

Détails

Recette de chili con carne de bœuf

1 h

Préparation :: 15 minutes
Cuisson :: 45 minutes
Personnes :: 4

Facile

Bon marché

Recette de côte de boeuf au...

Détails

Recette de côte de boeuf au saké

1 h 10 minutes

Préparation :: 30 minutes
Repos :: 10 minutes
Cuisson :: 30 minutes
Personnes :: 4

Facile

Abordable

Recette de côte de veau aux...

Détails

Recette de côte de veau aux champignons façon grand-mère

30 minutes

Préparation :: 10 minutes
Cuisson :: 20 minutes
Personnes :: 4

Facile

Abordable

Recette de côte de veau à...

Détails

Recette de côte de veau à l'estragon, pommes de terre sautées

40 minutes

Préparation :: 20 minutes
Cuisson :: 20 minutes
Personnes :: 4

Très facile

Abordable

Recette d'empanadas au...

Détails

Recette d'empanadas au bœuf, tomates, pignons et raisins secs

1 h 55 minutes

Préparation :: 15 minutes
Repos :: 1 h
Cuisson :: 40 minutes
Personnes :: 6

Facile

Bon marché

Recette d'entrecôte...

Détails

Recette d'entrecôte bordelaise, sauce marchand de vin

26 minutes

Préparation :: 20 minutes
Cuisson :: 6 minutes
Personnes :: 2

Moyen

Abordable

Recette d'entrecôte de bœuf...

Détails

Recette d'entrecôte de bœuf grillée au thym

15 minutes

Préparation :: 5 minutes
Cuisson :: 10 minutes
Personnes :: 2

Très facile

Abordable

Recette d'entrecôte grillée...

Détails

Recette d'entrecôte grillée sauce vierge à l’huile de noisette

15 minutes

Préparation :: 5 minutes
Cuisson :: 10 minutes
Personnes :: 4

Très facile

Abordable

Recette d'entrecôte XXL au...

Détails

Recette d'entrecôte XXL au miel et romarin

30 minutes

Préparation :: 10 minutes
Cuisson :: 20 minutes
Personnes :: 2

Facile

Abordable

Recette d'escalope de veau...

Détails

Recette d'escalope de veau panée à la milanaise

16 minutes

Préparation :: 10 minutes
Cuisson :: 6 minutes
Personnes :: 6

Très facile

Abordable

Recette de filet de bœuf en...

Détails

Recette de filet de bœuf en croûte de champignon Wellington

1 h

Préparation :: 40 minutes
Cuisson :: 20 minutes
Personnes :: 6

Moyen

Festif

Recette de filet de bœuf en...

Détails

Recette de filet de bœuf en croûte de sésame noir et endives poêlées

3 h 30 minutes

Préparation :: 30 minutes
Cuisson :: 3 h
Personnes :: 6

Difficile

Festif

Recette de fondue...

Détails

Recette de fondue bourguignonne

15 minutes

Préparation :: 10 minutes
Cuisson :: 5 minutes
Personnes :: 6

Très facile

Abordable

Recette de hachis...

Détails

Recette de hachis parmentier maison

1 h 10 minutes

Préparation :: 10 minutes
Cuisson :: 1 h
Personnes :: 6

Facile

Bon marché

Recette de hamburger maison

Détails

Recette de hamburger maison

20 minutes

Préparation :: 10 minutes
Cuisson :: 10 minutes
Personnes :: 4

Très facile

Bon marché

Recette de lasagne...

Détails

Recette de lasagne bolognaise maison

1 h

Préparation :: 30 minutes
Cuisson :: 30 minutes
Personnes :: 6

Moyen

Bon marché

Recette de moussaka grecque...

Détails

Recette de moussaka grecque facile

1 h 5 minutes

Préparation :: 35 minutes
Cuisson :: 30 minutes
Personnes :: 4

Facile

Bon marché

Recette d'onglet à...

Détails

Recette d'onglet à l'échalote et sa purée maison

55 minutes

Préparation :: 20 minutes
Cuisson :: 35 minutes
Personnes :: 6

Facile

Abordable

Recette de pavé de bœuf aux...

Détails

Recette de pavé de bœuf aux champignons, sauce whiskey*

10 minutes

Préparation :: 2 minutes
Cuisson :: 8 minutes
Personnes :: 6

Très facile

Abordable

Recette de pavé de bœuf...

Détails

Recette de pavé de bœuf grillé aux épices

11 minutes

Préparation :: 5 minutes
Cuisson :: 6 minutes
Personnes :: 6

Très facile

Abordable

Recette de piccata de veau...

Détails

Recette de piccata de veau au jambon de Bayonne

35 minutes

Préparation :: 20 minutes
Cuisson :: 15 minutes
Personnes :: 4

Facile

Abordable

Recette de piccata de veau,...

Détails

Recette de piccata de veau, sauce au mascarpone

25 minutes

Préparation :: 15 minutes
Cuisson :: 10 minutes
Personnes :: 6

Facile

Abordable

Recette de pot au feu...

Détails

Recette de pot au feu traditionnel de bœuf

2 h 35 minutes

Préparation :: 5 minutes
Cuisson :: 2 h 30 minutes
Personnes :: 6

Très facile

Bon marché

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