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Comté Grande Provenance...
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AOP

Comté Grande Provenance 15-20 mois tranche AOP 850g-1kg

Contrairement aux méthodes d'optimisation industrielle, Marcel Petite a pionnièrement développé dans les années 60 sa propre technique d'affinage lente au Fort St Antoine, au cœur des montagnes du Jura. Son comté d'exception est patiemment affiné pendant 15 à 20 mois, jusqu'à obtenir une texture caractéristique légèrement cristallisée. Les saveurs de ce Comté AOP sont ainsi plus prononcées, mêlant des nuances animales à des arômes torréfiés.

Quel vin avec le comté affiné ?

Le comté s'accorde parfaitement avec un bon vin blanc sec comme le Chablis Domaine Jean-Marie Naulin.

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Se conserve 5 jours au réfrigérateur dans son emballage. Produit frais, peut aussi être congelé.
A consommer tel quel
LAIT (98.5%), sel (1%), ferments lactiques (0.45%), présure animale (0.05%)
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie (KJ)
1774
Énergie (KCAL)
428
Matières grasses
35
Dont acides gras saturés
23
Glucides
1.2
Dont sucres
0
Protéïnes
27
Sel
0.81
Le Delas, 1 avenue de Normandie, 94597 Rungis Cedex, France.
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.

Recettes Comté Grande Provenance 15-20 mois tranche AOP 850g-1kg

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