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Travers de porc ibérique...
Travers de porc ibérique...
Travers de porc ibérique...
Travers de porc ibérique...

Travers de porc ibérique "ribs" 900g-1.2kg

Cette maison familiale fondée en 1943 travaille le porc ibérique, communément appelé "pata negra", véritable joyau de la gastronomie espagnole, dans des installations de pointe mais dans le pur respect des méthodes traditionnelles.
Le porc ibérique profite d'un élevage en liberté dans la "dehesa" (de très vastes pâturages boisés), dans une propriété située au sud de la province de Salamanque sur les bords de la rivière Tormes.
Il est alimenté uniquement de produits naturels trouvés dans la "dehesa", complémentés de fourrage tels que l’orge, le blé, le maïs et le soja.
Savoureux et fondant, ce travers de porc ibérique convient aussi bien à une cuisson au four qu'au barbecue simplement assaisonné de sel et de poivre.

Quel vin avec le travers de porc ibérique ?

Nous vous recommandons un Saumur-Champigny Source du Ruault.

Origine Espagne
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BLACK NATURE - Porc Ibérique

BLACK NATURE - Porc Ibérique

Porc Ibérique de bellota, élevé en Salamanque en liberté dans la "Dehesa" arborée de chênes, nourri de leurs glands l'hiver en phase d'engraissement.

En savoir plus...
Se conserve 3 jours au réfrigérateur dans son emballage sous vide. Produit frais, peut aussi être congelé.
Cesar Nieto Group S.L., Polígono Agroalimentario, Calle Sierra Ventosa, 66M, 37770 Guijuelo, I3, Espagne.
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.