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Valençay AOP au lait cru 220g
Valençay AOP au lait cru 220g
Valençay AOP au lait cru 220g
Valençay AOP au lait cru 220g
Valençay AOP au lait cru 220g
Valençay AOP au lait cru 220g

Valençay AOP au lait cru 220g

Notre fromage Valençay AOP Verneuil est fabriqué à partir de lait cru et entier local.
Une fois démoulé il est salé et cendré au charbon de bois.
Sa délicieuse texture à pâte molle à croûte de couleur gris clair à gris bleuté contient 22% de matière grasse.
Sa pâte est fine et onctueuse et peut être dégustée à compter du 11ème jour frais.
Plus longuement affinée cette dernière devient légèrement cassante.

Quel vin avec le Valençay ?

Un vin blanc, sans hésitation, avec un peu de rondeur, pour contrebalancer la touche d'acidité du fromage de chèvre, un Bourgogne aligoté Domaine Rossignol-Février BIO.

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Se conserve 5 jours au réfrigérateur dans son emballage. Produit frais, peut aussi être congelé.
A consommer tel quel ou accompagner de pain frais
LAIT cru de chèvre 96.98%, ferments 3%, sel / charbon végétal 1.4%, présure animale 0.02%
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie (KJ)
1135
Énergie (KCAL)
274
Matières grasses
22
Dont acides gras saturés
17
Glucides
0.9
Dont sucres
0.5
Protéïnes
18
Sel
1.6
Laiterie de verneuil, coopérative Touraine-Berry, 37600 Verneuil sur Indre, France.
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.

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