chapon de noel

La maison Xavier Abadie est la première en France à avoir créé cette petite volaille sur une idée originale d’André Daguin (grand chef Gersois, inventeur du Magret de Canard). C’est un coq de souche naine, né en juin et engraissé jusqu’en décembre. Sa viande est plus fine celle du gros Chapon, car la fibre de la viande est naine.

Idéal pour un réveillon de 6-8 personnes, il vous sera livré étêté et vidé.

79,90 €

34,74 €/kg

Mini chapon du Gers

1 pièce de 2,3 kg

Indisponible

PLEN08


Volaille francaise

Volaille française

Origine Chapon fermier du Gers
Conservation Se conserve 7 jours au réfrigérateur. Peut aussi être congelé.
Préparation Pocher 30mn au bouillon avant d'enfourner préserve le moelleux de votre volaille. Cuire au four à 150°C maximum et l’arroser très régulièrement, environ 30mn de cuisson par livre (500 g).
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Mini chapon du Gers Mini chapon du Gers

Trucs & Astuces

Sortir la viande du réfrigérateur Toujours sortir la viande du réfrigérateur 1 à 2 heures avant de la cuire ; un petit séjour sur un radiateur peut remplacer un éventuel oubli.
rôti de chapon farci au foie gras
52,50 €
37,50 €/kg

Chapon farci au foie gras

1 pièce de 1,4 kg
Demi-chapon farci au foie gras : une volaille d'exception mariée à la saveur incomparable du foie gras.
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Morilles sechées
21,50 €
1 bocal de 30 g

Morilles sechées

1 bocal de 30 g
Très appréciée des gastronomes pour son parfum et son goût puissant : des morilles à garder à portée de main en cuisine.
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Foie gras de canard
39,20 €
87,09 €/kg

Foie gras de canard 1er choix IGP Sud-Ouest

1 pièce de 450 g
Gloire nationale, frais, non-déveiné et sans défaut visuel, saveur unique, à préparer mi-cuit ou à poêler : le complice des bons moments
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Commentaires de produits
Nombre d'avis : 1
Note moyenne : 3 /5
L. Yves-Simon
  le 10/01/2019
3/ 5
Le produit est de qualité. EN REVANCHE, il est proposé avec un poids de 2,3 kg et m'a été livré avec un poids de 1,81 kg ce qui a été juste au regard du nombre de convives et renchérit substantiellement le prix au kilo indiqué...
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