Entrecôte XXL

Avec sa belle épaisseur et son marbré soigné, cette entrecôte extra large permet à ce morceau de choix d'exprimer pleinement toute sa saveur. Facile à préparer, on l'appréciera servie seule ou accompagnée d'une sauce bearnaise ou d'une sauce au bleu.

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35,50 €/kg

Entrecôte XXL en cadeau

1 pièce de 400 g
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Origine Irlande, boeuf irlandais certifié "Bord Bia"
Conservation Se conserve 10 jours au réfrigérateur dans son emballage sous vide. Peut aussi être congelé.
Préparation Griller 5 à 10 minutes de chaque coté
Entrecôte XXL en cadeau Entrecôte XXL en cadeau

Trucs & Astuces

Ne pas saler les grillades Ne pas saler en début de cuisson : cela attire les sucs en surface, et empêche la viande d'être bien saisie. On garde ainsi toute la finesse et la tendreté de la viande.
Pavé de biche
15,90 €
44,18 €/kg

Pavé de cerf x2

2 pièces de 180 g chacune
Partie noble du cuissot, tendre à souhait : une pièce maîtresse rapide à préparer.
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Tournedos de biche
24,00 €
75,00 €/kg

Tournedos de cerf x2

2 pièces de 160 g chacune
Découpé dans le filet, d'une tendreté incomparable : facile de régaler un gastronome en 5 minutes.
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