Foie gras de canard

Frais, non-déveiné et sans défaut visuel, ce foie gras est d'une qualité exceptionnelle garantie par le choix rigoureux de foies sans aucun défaut visuel qualité "Extra". Gloire gastronomique nationale, la saveur unique du foie gras est prétexte à de nombreuses recettes. On le prépare généralement mi-cuit, mais on peut tout simplement le poêler. Il sera toujours complice des bons moments. 

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g:
Energie 2416 kJ, 587 kcal
Matières grasses
dont acides gras saturés
61 g
28 g
Glucides
dont sucres
2 g
2 g
Protéines 6.5 g
Sel 00.6 g
39,50 €

98,75 €/kg

Foie gras de canard extra IGP Sud-Ouest

1 pièce de 400 g
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CNFG07


Volaille francaise

France, IGP Sud-Ouest

Conservation Se conserve 10 jours au réfrigérateur dans son emballage sous vide. Peut aussi être congelé.
Préparation A poêler quelques instants sur chaque face, ou à préparer mi-cuit pendant 40 minutes au bain marie dans le four
Composition produit Foie gras de canard extra
Exploitant Lafitte, 455 Route du Béarn 40500 Montaut
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Foie gras de canard extra IGP Sud-Ouest Foie gras de canard extra IGP Sud-Ouest

Secrets de chef

Congeler le foie gras 1/2 heure Pour que le foie gras poêlé ne fonde pas trop, découper en escalope, assaisonner largement, congeler l'ensemble 1/2 heure et cuire directement dans une poêle sans matière grasse.

Vos questions sur le foie gras de canard

Bonjour, Comment avez-vous trouvé ce foie gras de canard ? Le goût est-il différent d'un foie gras d'oie ? Je vous remercie, bonne journée à tous

Par loui26756772

Bonjour, ce foie gras bonne qualité fait en foie terrine depuis 2année consécutives mieux que d acheter fait rien de comparable je recommande. Bonne journée

Par PatriciaC6153

le foie gras de canard est plus gouteux que celui de l'oie

Par NadineR8429

très bon foie gras,cuisine a la façon Eric Leaute super.j ai jamais fais le foie d oie donc pas de comparaison!

Par JacquelineB8505

Bonjour Nous l'avons bien apprécié. Pour avoir déjà goûté un foie gras d'oie auparavant je dirais qu' un foie gras d'oie est moins marqué mais a un goût subtil, il mérité aussi le détour

Par BernardA6961

Bonjour Ceci est une histoire de goût. Personnellement je préfère le foie de canard, car plus de goût

Par DominiqueG1330

Le foie gras de canard est beaucoup plus fin en terme de gout que le foie gras d'oie. Je l'ai découvert il y a quelques années lors de vacances dans le sud-ouest. Depuis je ne consomme que celui-ci.

Par GérardA2683

Le foie gras de canard est peut-être plus « rustique » que celui d’oie. Mais personnellement, c’est de loin celui que je le préfère : je laisse tous les foies gras d’oie pour un foie gras de canard. Ceux que j’ai acheté chez Carré de Bœuf étaient superbes.

Par ChantalS1994

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Commentaires de produits
Nombre d'avis : 3
Note moyenne : 4.3 /5
S. Fernande
  le 14/01/2019
5/ 5
Très bien.
P. Guylaine
  le 10/01/2019
3/ 5
Les foi étaient très bien pour une terrine cuite au four avec 20cl de sauterne, mais attention à la date de péremption qui était très juste, les fou étaient à cuisiner tout de suite ou à congeler, ils ne pouvaient pas attendre,
B. Sylvie
  le 04/01/2019
5/ 5
Parfait
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