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Complicité de foie gras de...

Complicité de foie gras de canard entier mi-cuit éclats de magret fumé 200g

Proche du foie gras fait maison, ce savoureux foie gras de canard entier a été soigneusement éveiné et rehaussé d’éclats de magret fumé pour une saveur plus typée.
Particulièrement moelleux avec une saveur incomparable, ce foie gras est parfait pour un apéritif festif ou une entrée.

Porteur de l'Indication Géographique Protégée (IGP), label européen qui garantit l’origine d’un produit et sa qualité.
De l’origine des canards à l’élevage, en passant par le gavage et la transformation, les étapes de production d’un foie gras du Sud-Ouest suivent un cahier des charges rigoureux.  Il prévoit entre autres que :

  • Les canards doivent être élevés dans le Sud-Ouest et les produits également préparés et conditionnés dans le Sud-Ouest.
  • Les canards sont élevés en plein air (avec accès à un parcours extérieur) pendant 81 jours minimum.
    Au terme d’un gavage d’une dizaine de jours au maïs du Sud-Ouest exclusivement, les foies gras réalisés uniquement avec les morceaux nobles, sont préparés dans le respect des traditions.
  • C’est la garantie d’une qualité de gavage et de fabrication irréprochables.
    C’est enfin bénéficier du savoir-faire d’éleveurs et de producteurs qui ont fait le choix de la tradition.
Élaboré en France Élaboré en France
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Se conserve 5 jours au réfrigérateur dans son emballage.

Sortez votre foie gras du réfrigérateur 10 à 15 minutes avant de le déguster. Otez l’opercule et dégagez votre foie gras en exerçant une légère pression sur l’emballage. Tranchez-le à l'aide d'un couteau à lame fine trempé dans de l'eau chaude (veillez à bien essuyer votre couteau entre chaque tranche) ou bien utilisez un tranchoir à foie gras. Accompagnez votre foie gras de pain de campagne ou de toasts grillés.

Foie gras de canard, magret de canard fumé 10% (magret de canard, sel nitrite, sel, poivre, ascorbate de sodium, lactate de potassium), Porto, sel, poivre, sucre, conservateur : nitrite de sodium, antioxydant : acide ascorbique. Magret de canard origine : France.
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie (KJ)
2247
Énergie (KCAL)
543
Matières grasses
55.6
Dont acides gras saturés
20.3
Glucides
2.4
Dont sucres
1.1
Protéïnes
8.0
Sel
1.25
Valette Foie Gras, 46300 Gourdon, France.
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.