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051022

Escargots de Bourgogne belle grosseur x48 392g

Ramassés à l'état sauvage cuisinés et préparés avec un beurre à l'ail selon la recette d'Éric Robert, MOF cuisine, ces 4 douzaines d'escargots de Bourgogne d'une belle grosseur ne demandent que 10 minutes de cuisson pour être servis et appréciés dans leur assiette.

Escargotiers de père en fils depuis plus de 50 ans, la Maison Valentin vous propose la recette exclusive d'Éric Robert, Meilleur Ouvrier de France Cuisine, autour d'escargots de Bourgogne "Helix Pomatia".
Éric Robert revisite la recette traditionnelle par l'usage de son fameux bouillon de cuisson (échalote, carotte, céleri, livèche, piment rouge, thym, laurier et sauge pour la digestion), accompagné d'un beurre extra-fin de Normandie ou Charente-Poitou, de persil français en quantité et d'ail espagnol.
La maison Valentin n'ajoute ni glutamate, ni poudre d'amande ou de noisettes.

Poids net consommable : 392g (hors coquille)

Élaboré en France Élaboré en France
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Maison Valentin

Maison Valentin

Revisité par Éric Robert, MOF cuisine, l'escargot de Bourgogne au beurre persillé !

En savoir plus...
Se conserve 6 jours au réfrigérateur dans son emballage sous vide. Produit décongelé, ne pas recongeler.
Mettre au four préchauffé à 180°C et laisser cuire 8 à 10 minutes. Les sortir dès que le beurre commence à frémir.
Chairs d’ESCARGOT de bourgogne (MOLLUSQUE) (Helix Pomatia). Bouillon de cuisson : Eau, bouillon de volaille (sel, maltodextrine, graisse de poulet 8,9%, extrait de levure, arômes (OEUF), légumes : oignon-carotte-poireau, viande de poulet 0,5%, ail, poivre blanc, colorant : béta-carotène (SOJA), antioxydant : extrait de romarin). Échalote, carotte, CÉLERI, piment fort, thym, laurier, sauge, ail, vin blanc (SULFITES), sel. Farce 50% : BEURRE (contient LAIT), persil, ail, sel, poivre. Peut contenir des traces de gluten, crustacés, poisson.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (KJ)
1211.1
Énergie (KCAL)
292.8
Matières grasses
26.59
Dont acides gras saturés
16
Glucides
3.5
Dont sucres
0.24
Protéïnes
9.88
Sel
1.07
La Royale, 2 route de Ferolles, 77170 Brie Comte Robert, France.
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.