Recette de chili con carne de boeuf

 

Recette de chili con carne de boeuf

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Niveau de la recette : Facile

Ingrédients de la recette de chili con carne
Pour : 4 personnes

2 steaks hachés de 180 g
1/2 chorizo de 220 g
125 g de dés de bacon fumés
1 oignon
800 g de haricots rouges cuits au naturel (en boite)
400 g de tomates pelées (en boite)
1 c. à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail
1 feuille de laurier
1 c. à café de cumin en poudre
1 c. à café de coriandre en poudre
1 c. à café d’origan séché
Sel et poivre du moulin





Préparation de la recette de chili con carne

Faites chauffer l’huile dans une grande sauteuse à feu assez vif et faites revenir le chorizo coupé en demi-rondelles épaisses et les dés de bacon pendant 5 minutes. Une fois bien dorés, retirez le chorizo et le bacon de la sauteuse. Hachez l'oignon et faites le revenir alors dans la sauteuse à feu moyen avec le laurier pendant 5 minutes.

Augmentez le feu au maximum. Ajoutez le bœuf et faites cuire 5 minutes en écrasant les éventuels petits blocs de viande à la spatule jusqu’à ce qu’ils se colorent. Ajoutez le cumin, la coriandre, l’origan et l’ail écrasé. Laissez sur le feu en remuant pour que les arômes se développent.

Rajoutez le mélange de chorizo et de bacon et versez les haricots, les tomates pelées et 1 verre d’eau. Salez poivrez et laissez mijoter 45 minutes.


Commentaire du chef sur cette recette chili con carne

Cette recette de chili peut se servir dans un plat pour être consommé tel quel, avec ou sans riz. Pour une ambiance plus mexicaine, on le sert avec des tortillas, du guacamole et de la crème citronné. Les viandes de cette recette sont vendues dans notre boucherie en ligne

Une recette de chili con carne notée 5 sur 5 selon 1 avis et proposée par


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    1 pièce de 200 g
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