Recette d’empanadas au bœuf, tomates, pignons et raisins secs

 

Recette d’empanadas au bœuf, tomates, pignons et raisins secs

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 1 heure
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau de la recette : Facile

Ingrédients de la recette d’empanadas au bœuf
Pour : 6 personnes

500 g de farine de blé
15 cl d’huile d’arachide
10 cl d’huile d’olive
2 oeufs
8 cl de lait

4 steaks hachés de 180 g
4 tomates
1 oignon
100 g de pignons grillés
75 g de raisins secs
2 c. à soupe d’huile d’olive
Fleur de sel et poivre du moulin





Préparation de la recette d’empanadas au bœuf, tomates, pignons et raisins secs

Versez 8 g de sel dans la farine. Ajoutez-y les huiles, 1 œuf entier et travaillez la pâte. Incorporez doucement le lait et 1 verre d’eau tiède afin d’obtenir une pâte homogène et élastique. Laissez reposer 1 heure.

Hachez l’oignon et coupez les tomates en petits cubes. Faites revenir l’oignon dans une sauteuse bien chaude avec l’huile d’olive. Ajoutez la viande hachée et faites la dorer 5 minutes. Incorporez les tomates et faites cuire le tout pendant 15 minutes à feu doux. Ajoutez les pignons et les raisins secs, salez et poivrez.

Etalez bien la pâte sur un plan de travail fariné pour faire une pâte fine et suffisamment grande. Découpez la pâte en plusieurs cercles de 15 cm de diamètre. Répartissez la préparation de viande hachée sur la moitié de chaque disque. Avant de refermer, badigeonnez le bord de la moitié du disque de jaune d'oeuf avec un pinceau. Refermez ensuite et pressez le bord en faisant des motifs à l'aide d'une pointe arrondie de couteau de table. Ajoutez un peu d'eau dans le reste du jaune d'oeuf et badigeonnez le dessus du chausson avec un pinceau. Enfournez dans un four préalablement chauffé à 180° pour 20 minutes.


Commentaire du chef sur cette recette d’empanadas au bœuf

Cette recette d’empanadas est très pratique pour être servie en buffet, cocktail ou à l’apéritif. Les empanadas se savourent chauds ou froids de manière très décontractée. Les viandes de cette recette sont vendues dans notre boucherie en ligne

Une recette d’empanadas au bœuf notée 5 sur 5 selon 1 avis et proposée par


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