Recette de bavette sauce citron et poivre vert

 

Recette de bavette sauce citron et poivre vert

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 à 9 minutes
Niveau de la recette : Très facile

Ingrédients de la recette de bavette d'aloyau sauce citron et poivre vert
Pour : 6 personnes

6 tranches épaisses de bavette d'aloyau de 150 g pièce
60 g de beurre
2 c. à café de poivre vert en grains au vinaigre
Le jus de 3 citrons verts
Sel et poivre du moulin





Préparation de la recette de bavette d'aloyau sauce au citron et poivre vert

Sortez la viande 15 min à l'avance. 5 min avant de servir, faites fondre 30 g de beurre dans une poêle et mettez les bavettes à cuire 2 à 4 min de chaque côté selon que vous les souhaitez saignantes ou à point.

En fin de cuisson, ajoutez les grains de poivre vert égouttés dans la poêle et versez le jus de citron en une seule fois. Laissez le jus de citron frémir, ajoutez le beurre frais, mélangez puis retirez du feu.

Salez et poivrez les bavettes et servez-les immédiatement avec leur courte sauce.


Les viandes de cette recette sont vendues dans notre boucherie en ligne
Une recette de bavette sauce au poivre notée 5 sur 5 selon 1 avis et proposée par


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Commander les ingrédients de la recette

  1. Bavette d'aloyau

    Bavette d'aloyau x2

    2 pièces de 160 g chacune
    Label Bord-Bia origine Irlande

    Label Bord Bia

    Juteuse, savoureuse et facile à préparer: cette bavette est un standard de la cuisine traditionnelle
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