Faites cuire à l'avance les 2 jambonneaux dans l’eau bouillante pendant 1h30 à petit feu. Laissez refroidir les jambonneaux.

Découpez les 2 jambonneaux en cubes pour qu'il soient de la taille d'une bouchée. Préparez dans 3 assiettes creuses différentes la farine, les œufs battus et la chapelure mélangée avec la poudre 4 épices, le poivre du moulin et le sel. Roulez chaque face des cubes dans l’assiette de farine, l’assiette d’œuf et l’assiette de chapelure épicée.

Faites fondre le beurre avec l’huile de tournesol dans une poêle et faites dorer doucement les cubes sur chaque face pour bien les colorer. Servez chaud

Cette recette de jambonneau est assez simple à préparer, pour peu que l’on prenne le temps de cuire les jambonneaux demi-sel à l’avance. Les bouchées ainsi constituées sont très pratiques à servir en apéritif ou comme amuse-gueule. Les viandes de cette recette de jambonneau croustillant sont vendues dans notre boucherie en ligne

Une recette de jambonneau notée 5 sur 5 selon 1 avis et proposée par Carré de boeuf