Recette de pavé de boeuf aux champignons, sauce whiskey*

 

Recette de pavé de boeuf aux champignons, sauce whiskey*

Temps de préparation : 2 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Niveau de la recette : Très facile

Ingrédients de la recette de pavé de rumsteack aux champignons et sauce whisky
Pour : 6 personnes

6 pavés de rumsteak de 180 g chacun
150 g de champignons de Paris
3 cuillères à soupe de whiskey*
6 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
3 cuillères à café de moutarde à l'ancienne
3 cuillères à soupe d'huile
Sel et poivre du moulin

*whiskey = whisky irlandais




Préparation de la recette de pavé de rumsteack aux champignons et sauce whisky

Chauffez l'huile dans une cocotte à fond épais. Cuire les pavés à votre convenance. Assaisonnez de sel et de poivre fraîchement moulu. Réservez au chaud.

Dans l'huile restante, brunir les champignons. Ajoutez le whiskey, et faîtes flamber. Ajoutez la crème et mélangez avec la moutarde jusqu'à ébullition.

Servez la viande sur des assiettes bien chaudes, nappez avec la sauce et décorez avec du cresson. Vous pouvez accompagner avec une purée.


Les viandes de cette recette sont vendues dans notre boucherie en ligne
Une recette de pavé de bœuf aux champignons notée 5 sur 5 selon 1 avis et proposée par


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