Recette de saucisse aux lentilles

 

Recette de saucisse aux lentilles

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de la recette : Très facile

Ingrédients de la recette de saucisse aux lentilles
Pour : 4 personnes

4 saucisses de Montbéliard ou de Morteau
2 steaks d’échine de porc chacun
200 g de lentilles
1 oignon
1 carotte
2 clous de girofles
2 feuilles de laurier
40 g de beurre
Sel et poivre du moulin



Préparation de la recette de saucisse aux lentilles

Coupez la carotte et l'oignon en petits morceaux.

Dans une casserole, faites revenir la carotte et l'oignon dans la moitié du beurre pendant 5 minutes pour les colorer. Versez les lentilles dans 3 fois leur volume d'eau, ajoutez la feuille de laurier, les clous de girofle et laissez cuire pendant 30 minutes.

15 minutes avant la fin de cuisson des lentilles, faites fondre l’autre moitié du beurre dans une poêle. Faites griller les saucisses et les steaks d’échine doucement pendant 15 minutes Coupez les steaks en plusieurs morceaux et proposez-les avec les saucisses sur le plat de lentilles en assaisonnant le tout de sel et de poivre.


Commentaire du chef sur cette recette

Pas de difficulté particulière pour ce plat très simple. Les saucisses et les steaks d’échine permettent d’agrémenter le plat de lentilles plus rapidement qu’un petit salé. Les viandes de cette recette sont vendues dans notre boucherie en ligne

Une recette de saucisses aux lentilles notée 5 sur 5 selon 1 avis et proposée par


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Commander les ingrédients de la recette

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