Salade de poulet, chou et carottes.

 

Recette de salade de poulet, chou et carottes

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Niveau de la recette : Facile

Ingrédients de la recette
Pour : 4 personnes

2 blancs de poulet
3 belles carottes
1/2 chou blanc
1/2 botte de ciboulette
2 cuillères à soupe de raisins blonds
2 cuillères à soupe de mayonnaise
1 jus de citron
1 grosse cuillère à café de moutarde
Une noisette de beurre
une cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre du moulin




Préparation de la salade de poulet, chou et carottes

Commencez par découper vos blancs de poulet, gelés ou frais, en fines lamelles. Lavez votre demi chou et râpez le. Lavez, épluchez et râpez vos carottes. Faites revenir vos morceaux de poulet dans une poêle bien chaude avec un peu de matière grasse (un mix noisette de beurre et lampée d'huile de tournesol).

Une fois la volaille bien dorée, laissez-la reposer sur une feuille d’essuie-tout. Dans un saladier, mélangez la mayonnaise, la moutarde et la moitié du jus de citron pour commencer. Salez poivrez, versez le chou puis les carottes et mélangez.Goûtez et ajoutez un peu de citron si nécessaire. Ajoutez les raisins, la ciboulette en menus morceaux et mélangez à nouveau.

Commentaire du chef sur la salade de poulet

Pour la petite histoire, mes blancs de poulets étaient congelés. Prise par le temps, je les ai découpés encore glacés afin de les mettre à dorer au plus vite. Les deux blancs collés ensemble ont donné de belles tranches bien longues. Une fois dans la poêle, elles ont doré d'un coté puis de l'autre sans se détacher.Cette présentation était des plus adapté pour cette salade variée !

Les blancs de poulet de cette recette sont vendues dans notre boucherie en ligne

Une recette de blanc de poulet notée 5 sur 5 selon 1 avis et proposée par


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