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Recettes classiques |
Classiques
Boeuf, agneau, volaille, veau, porc ou foie gras, découvrez les recettes classiques proposées par Carré de boeuf.
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Boeuf en daube aux oignons
Temps de préparation : 30 minutes> voir la recette / acheter la viande
Temps de cuisson : 2 heures 15 minutes
Niveau de la recette : Facile
Carbonade flamande
Temps de préparation : 20 minutes> voir la recette / acheter la viande
Temps de cuisson : 3 heures 15 minutes
Niveau de la recette : Facile
Boeuf braisé aux carottes
Temps de préparation : 15 minutes> voir la recette / acheter la viande
Temps de cuisson : 1 heure 45 minutes
Niveau de la recette : Facile
Tournedos Rossini
Temps de préparation : 1 minute> voir la recette / acheter la viande
Temps de cuisson : 10 à 12 minutes
Niveau de la recette : Très facile
Boeuf bourguignon
Temps de préparation : 30 minutes> voir la recette / acheter la viande
Temps de marinade : 12 heures
Temps de cuisson : 2 heures
Niveau de la recette : Difficile
Rôti de boeuf au four
Temps de préparation : 20 minutes> voir la recette / acheter la viande
Temps de cuisson : 36 minutes
Temps de repos : 15 minutes
Niveau de la recette : Facile
Filet de boeuf Wellington
Temps de préparation : 40 minutes> voir la recette / acheter la viande
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de la recette : Moyen
Bavette à l'échalote
Temps de préparation : 5 minutes> voir la recette / acheter la viande
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de la recette : Facile
Entrecôte bordelaise
Temps de préparation : 20 minutes> voir la recette / acheter la viande
Temps de cuisson : 5 à 7 minutes
Niveau de la recette : Moyen
Onglet à l'échalote et sa purée maison
Temps de préparation : 20 minutes> voir la recette / acheter la viande
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de la recette : Facile
Steak facon tournedos au poivre
Temps de préparation : 5 minutes> voir la recette / acheter la viande
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de la recette : Facile
Hachis parmentier
Temps de préparation : 10 minutes> voir la recette / acheter la viande
Temps de cuisson : 60 minutes
Niveau de la recette : Facile
Pot au feu
Temps de préparation : 5 minutes> voir la recette / acheter la viande
Temps de cuisson : 2 heures 30 minutes
Niveau de la recette : Très facile
Fondue bourguignonne
Temps de préparation : 10 minutes> voir la recette / acheter la viande
Temps de cuisson : 5 minutes
Niveau de la recette : Très facile
Escalopes de veau panées à la milanaise
Temps de préparation : 10 minutes> voir la recette / acheter la viande
Temps de cuisson : 6 minutes environ
Niveau de la recette : Très facile
Sauté de veau aux carottes
Temps de préparation : 15 minutes> voir la recette / acheter la viande
Temps de cuisson : 1 heure
Niveau de la recette : Très facile
Blanquette de veau
Temps de préparation : 15 minutes> voir la recette / acheter la viande
Temps de cuisson : 1 heure 15 minutes
Niveau de la recette : Moyen
Côte de veau aux champignons
Temps de préparation : 10 minutes> voir la recette / acheter la viande
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de la recette : Facile
Rôti de veau en cocotte au romarin
Temps de préparation : 10 minutes> voir la recette / acheter la viande
Temps de cuisson : 1 heure
Niveau de la recette : Facile
Veau marengo
Temps de préparation : 25 minutes> voir la recette / acheter la viande
Temps de cuisson : 2 heures
Niveau de la recette : Facile
Gigot d'agneau confit aux épices
Temps de préparation : 25 minutes> voir la recette / acheter la viande
Temps de repos : 12 heures
Temps de cuisson : 7 heures
Niveau de la recette : Moyen
Côtelettes d'agneau à la plancha, aux oignons
Temps de préparation : 10 minutes> voir la recette / acheter la viande
Temps de marinade: 1 heure
Temps de cuisson : 3 à 6 minutes
Niveau de la recette : Très facile
Carré d'agneau aux herbes
Temps de préparation : 20 minutes> voir la recette / acheter la viande
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps de repos : 5 minutes
Niveau de la recette : Facile
Navarin d'agneau en cocotte
Temps de préparation : 20 minutes> voir la recette / acheter la viande
Temps de cuisson : 2 heures 15 minutes
Niveau de la recette : Facile
Gigot d'agneau rôti au four
Temps de préparation : 15 minutes> voir la recette / acheter la viande
Temps de cuisson : 50 minutes
Niveau de la recette : Facile
Épaule d’agneau 7 heures au four
Temps de préparation : 15 minutes> voir la recette / acheter la viande
Temps de cuisson : 7 heures
Niveau de la recette : Moyen
Rôti de porc boulangère
Temps de préparation : 15 minutes> voir la recette / acheter la viande
Temps de cuisson : 1 heure
Niveau de la recette : Facile
Soupe au chou et au lard
Temps de préparation : 15 minutes> voir la recette / acheter la viande
Temps de cuisson : 1 heure 20 minutes
Niveau de la recette : Très facile
Petit salé aux lentilles
Temps de préparation : 20 minutes> voir la recette / acheter la viande
Temps de cuisson : 1 heure 30 minutes
Niveau de la recette : Très facile
Carré de porc rôti à la sauge
Temps de préparation : 20 minutes> voir la recette / acheter la viande
Temps de cuisson : 1 heure 30 minutes
Niveau de la recette : Facile
Boudin noir aux pommes
Temps de préparation : 5 minutes> voir la recette / acheter la viande
Temps de cuisson : 15 minutes
Niveau de la recette : Très facile
Tomates et courgettes farcies
Temps de préparation : 10 minutes> voir la recette / acheter la viande
Temps de cuisson : 50 minutes
Niveau de la recette : Très facile
Poulet rôti au four
Temps de préparation : 15 minutes> voir la recette / acheter la volaille
Temps de cuisson : 1 heure
Niveau de la recette : Très facile
Blanc de poulet cordon bleu
Temps de préparation : 15 minutes> voir la recette / acheter la volaille
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau de la recette : Facile
Magret de canard aux figues
Temps de préparation : 20 minutes> voir la recette / acheter la volaille
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau de la recette : Facile
Magret de canard aux mirabelles
Temps de préparation : 15 minutes> voir la recette / acheter la volaille
Temps de cuisson : 15 minutes
Niveau de la recette : Facile
Cuisse de canard aux navets
Temps de préparation : 25 minutes> voir la recette / acheter la volaille
Temps de cuisson : 1 heure
Niveau de la recette : Facile
Canard à l'orange
Temps de préparation : 10 minutes> voir la recette / acheter la volaille
Temps de cuisson : 1 heure 20 minutes
Niveau de la recette : Facile
Comment réussir la cuisson des magrets
Temps de préparation : 5 minutes> voir la recette en vidéo
Temps de cuisson : 15 minutes
Niveau de la recette : Très facile
Pintade rôtie au citron
Temps de préparation : 15 minutes> voir la recette / acheter la volaille
Temps de cuisson : 1 heure
Niveau de la recette : Très facile
Pintade aux champignons
Temps de préparation : 10 minutes> voir la recette / acheter la volaille
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de la recette : Facile
Pintade au chou
Temps de préparation : 20 minutes> voir la recette / acheter la volaille
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau de la recette : Très facile
Lapin à la moutarde et champignons
Temps de préparation : 20 minutes> voir la recette / acheter la volaille
Temps de cuisson : 1 heure 10 minutes
Niveau de la recette : Moyen
Lapin aux champignons et à l'estragon
Temps de préparation : 20 minutes> voir la recette / acheter la volaille
Temps de cuisson : 1 heure et 30 minutes
Niveau de la recette : Moyen
Gibelotte de lapin
Temps de préparation : 30 minutes> voir la recette / acheter la volaille
Temps de cuisson : 1 heure
Niveau de la recette : Moyen
Terrine de foie gras maison
Temps de préparation : 20 minutes> voir la recette / acheter la volaille
Temps de marinade : 8 heures
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de la recette : Difficile-
Tournedos Rossini
Temps de préparation : 1 minute> voir la recette / acheter la viande
Temps de cuisson : 10 à 12 minutes
Niveau de la recette : Très facile 
Foie gras poêlé aux figues
Temps de préparation : 10 minutes> voir la recette / acheter la volaille
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau de la recette : Facile
Boeuf
Veau
Agneau
Porc
Volaille
Foie gras
