Recette de chou farci facile

 

Recette de chou farci facile

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau de la recette : Facile

Ingrédients de la recette de chou farci
Pour : 4 personnes

400 g de farce de volaille
1 chou vert
2 tranches de pain de mie
10 cl de lait
1 oeuf
1 c. à soupe d’herbes de Provence
2 échalotes
3 carottes
10 g de beurre
1 c. à soupe d’huile d’olive
1/2 litre de vin blanc
Sel et poivre du moulin





Préparation de la recette de chou farci facile

Faites blanchir les 16 plus belles feuilles du chou ainsi que le cœur du chou pendant 5 minutes dans l’eau bouillante. Réservez les feuilles pour l’emballage et hachez le cœur du chou.

Faites tremper les tranches de pain de mie dans le lait. Mélangez la farce de volaille avec les tranches de pain de mie, l’œuf, les herbes de Provence et deux grosses poignées de chou haché. Salez et poivrez.

Séparez la farce obtenue en 8 boules et emballez les 8 boules dans 2 feuilles de chou chacune. Ficelez chaque boule emballée.

Pendant ce temps faites revenir les 2 échalotes hachées avec les carottes coupées en rondelles dans une cocotte avec le beurre et l’huile d’olive. Ajoutez le vin blanc et les choux farcis. Laissez cure à petit bouillon pendant 40 minutes.


Commentaire du chef sur cette recette

Cette recette de chou farci et simple et savoureuse. Pour compléter, vous pouvez rajouter des pommes de terre à mi-cuisson dans le bouillon pour 20 minutes. Ce plat se réchauffe facilement. Vous pouvez le préparer à l’avance. Les viandes de cette recette sont vendues dans notre boucherie en ligne

Une recette de chou à la farce de volaille notée 5 sur 5 selon 1 avis et proposée par


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Commander les ingrédients de la recette

  1. farce de volaille

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