Recette de côte de porc charcutière

 

Recette de côte de porc charcutière

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de la recette : Facile

Ingrédients de la recette de côte de porc charcutière
Pour : 6 personnes

6 côtes de porc de 180 g chacune
100 g de dés de bacon fumé
1 oignon
100 g de cornichons
2 tomates
1/2 verre de porto
10 g de beurre
Sel et poivre du moulin




Préparation de la recette de côte de porc charcutière

Trempez les tomates dans l’eau bouillante pour en enlever la peau. Coupez-les en cubes. Coupez les cornichons en rondelles. Hachez l’oignon.

Faites fondre le beurre dans une poêle. Grillez les côtes de porc 10 minutes de chaque côté à feu moyen. Une fois cuites, réservez les côtes de porc au chaud.

Dans la même poêle, faites dorer les dés de bacon avec l’oignon haché. Ajoutez les cornichons. Déglacez avec le porto et ajoutez les tomates.

Servez les côtes de porc en nappant avec la sauce ainsi obtenue.


Commentaire du chef sur cette recette

Voilà une recette de bistrot bien gourmande : une bonne viande et une bonne sauce. Vous pouvez servir avec du riz ou, mieux encore, avec des pousses d'épinard. Les viandes de cette recette sont vendues dans notre boucherie en ligne

Une recette de côte de porc en sauce notée 5 sur 5 selon 1 avis et proposée par


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Commander les ingrédients de la recette

  1. Côte de porc

    Côte de porc x2

    2 pièces de 180 g chacune
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    Issue du carré: une côte de porc moelleuse et légèrement entrelardée
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  2. dés de bacon fumé

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