Recette d’entrecôte grillée au thym

 

Recette d’entrecôte de bœuf grillée au thym

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau de la recette : Très facile

Ingrédients de la recette d’entrecôte grillée au thym
Pour : 2 personnes

1 entrecôte XXLde 400 g ou 2 entrecôtes de 220 g
1 branche de thym frais
1 c. à soupe d’huile
1 noisette de beurre
Sel et poivre du moulin




Préparation de la recette d’entrecôte de bœuf grillée au thym

Sortez la viande du réfrigérateur au moins une heure avant sa cuisson.

Choisissez une poêle de la taille des entrecôtes à cuire, mais pas plus grande. Faites fondre le mélange de beurre et d’huile pour avoir une poêle très chaude avant de poser la viande.

Poser la viande sur la poêle très chaude et la déplacer pour qu’elle n’attache pas. Poser une branche de thym ou les fines herbes sur la viande pendant la cuisson de la première face.

Selon l’épaisseur de la viande et le souhait de cuisson (bleu, saignant, cuit) faîtes cuire de 2 à 10 minutes par coté. En général, 5 minutes suffisent.

Une fois la cuisson désirée atteinte, laissez-la reposer 5 minutes avec une feuille d’aluminium dessus pour la laisser se détendre en gardant sa chaleur avant de servir.


Commentaire du chef sur cette recette

Cette recette d’entrecôte grillée très simple rassemble des conseils de cuisson à respecter pour la cuisson de toutes les grillades. L’entrecôte est une viande tellement goûteuse qu’elle se sert avec délice telle quelle avec les fines herbes. Vous pouvez bien sûr accompagner de pommes de terre frites ou sautées, de haricots ou de salade. Les viandes de cette recette sont vendues dans notre boucherie en ligne

Une recette d’entrecôte de bœuf grillée notée 5 sur 5 selon 1 avis et proposée par


Imprimer cette recette d’entrecôte de bœuf grillée au thym

Commander les ingrédients de la recette

  1. Entrecôte Limousine

    Entrecôte Limousine

    1 pièce de 300 g
    Race Limousine

    Race Limousine

    Avec son grain fin : une entrecôte peu grasse et d'une remarquable tendreté
    En savoir plus
    11,65 €
    38,82 €/kg

    Indisponible momentanément

  2. Entrecôte Limousine XXL

    Entrecôte Limousine XXL

    1 pièce de 500 g
    Race Limousine

    Race Limousine

    Avec son grain fin et sa belle épaisseur : une entrecôte peu grasse et d'une remarquable tendreté.
    En savoir plus
    19,45 €
    38,82 €/kg

    Indisponible momentanément

  3. Entrecôte bio race Charolaise

    Entrecôte Bio

    1 pièce de 300 g
    Agriculture Biologique

    France, Race à Viande

    Pour ceux qui privilégient l'élevage bio, cette entrecôte saura pleinement les satisfaire : tendre et facile à préparer.
    En savoir plus
    17,70 €
    59,00 €/kg
    Ajouter les articles au panier
  4. Entrecôte Bio Charolaise XXL

    Entrecôte Bio XXL

    1 pièce de 500 g
    Agriculture Biologique

    France, Race à Viande

    Pour ceux qui privilégient l'élevage bio, cette entrecôte d'une belle épaisseur saura pleinement les satisfaire : tendre et facile à préparer.
    En savoir plus
    29,50 €
    59,00 €/kg
    Ajouter les articles au panier
  5. Faux-Filet Bio

    Faux-Filet Bio

    1 pièce de 300 g
    Agriculture Biologique

    France, Race à Viande

    Pour ceux qui privilégient l'élevage bio, ce faux-filet est une belle pièce à griller
    En savoir plus
    15,60 €
    52,00 €/kg
    Ajouter les articles au panier
  6. Entrecôte de boeuf Aberdeen Angus

    Entrecôte de boeuf Aberdeen Angus

    1 pièce de 400 g
    Avec cette sélection d'Aberdeen Angus venu des élevages les plus prestigieux, on frôle la perfection pour les amateurs d'entrecôte.
    En savoir plus
    29,80 €
    74,50 €/kg
    Ajouter les articles au panier
  7. Entrecôte XXL

    Entrecôte XXL

    1 pièce de 400 g
    Label Bord-Bia origine Irlande

    Label Bord Bia

    Une belle épaisseur pour laisser s'exprimer ce morceau de choix
    En savoir plus
    15,40 €
    38,50 €/kg
    Ajouter les articles au panier
  8. Entrecôte

    Entrecôte classique x2

    2 pièces de 220 g chacune
    Label Bord-Bia origine Irlande

    Label Bord Bia

    Morceau de roi par son marbré qui donne son fameux goût
    En savoir plus
    16,95 €
    38,52 €/kg
    Ajouter les articles au panier
  9. entrecote boeuf ribeye argentin

    Entrecôte de boeuf Ribeye Argentin

    1 pièce de 300 g
    Le boeuf argentin a depuis longtemps conquis le monde des amateurs de viande d'exception. Cette noix d'entrecôte, ou ribeye, est le morceau préféré des "gauchos", les gardiens de troupeaux qui se retrouvent pour une dégustation autour d'un barbecue. Un grand moment à savourer…
    En savoir plus
    22,50 €
    75,00 €/kg
    Ajouter les articles au panier
  10. entrecote boeuf black angus

    Entrecôte de boeuf Black Angus Prime

    1 pièce de 300 g
    Le grain de cette entrecôte Black Angus est dense et doux, d'une grande jutosité, la texture souple et moelleuse avec une palette de saveurs aux notes florales et herbacées. Une viande élégante !
    En savoir plus
    32,90 €
    109,67 €/kg
    Ajouter les articles au panier
Produit ajouté au panier