Recette d'émincé de poulet aux poivrons

 

Recette d'émincé de poulet aux poivrons

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de la recette : Moyen

Ingrédients de la recette d'émincé de poulet aux poivrons
Pour : 6 personnes

4 filets (ou blancs) de poulet
6 belles tomates bien mûres ou une sauce tomate naturelle
3 gousses d'ail
2 poivrons rouges
6 c. à soupe d'huile d'olive
12 anchois salés à l'huile
12 brins de persil plat
Sel et poivre du moulin




Préparation de la recette d'émincé de poulet aux poivrons

Plongez les tomates 10 secondes dans une casserole d'eau bouillante puis rafraîchissez-les sous l'eau froide et pelez-les; puis coupez les en morceaux, épépinez-les et mixez-les pour les réduire en fine purée. Pelez, dégermez et hachez l'ail.

Plongez les poivrons dans l’eau bouillante pendant 5 min et égouttez-les. Epluchez-les, épépinez-les et coupez-les en lamelles.

Faites chauffer 3 c. à soupe d'huile dans une sauteuse puis ajoutez la purée de tomate et l'ail haché, puis ajoutez les poivrons, mélangez, couvrez et laissez mijoter 20 min à feu doux en remuant de temps à autre. Égouttez les anchois, rincez-les rapidement, séchez-les sur du papier absorbant, coupez-les en petits morceaux et ajoutez-les à la fondue de poivrons à mi-cuisson. Poivrez et rectifiez l'assaisonnement en fin de cuisson.

Faites chauffer le reste d'huile dans une sauteuse et faites dorer les filets de poulets 1 min de chaque côté puis baissez le feu et poursuivez la cuisson 8 minutes en les retournant régulièrement.

Lorsqu'ils sont cuits, coupez les filets de poulet dans l'épaisseur, ajoutez-les à la fondue de poivrons-tomates-anchois chaude, parsemez de persil fraîchement ciselé et servez de suite.


Commentaire du chef

Salez peu, les anchois sont déjà fortement salés
Pour réaliser cette recette en toute saison, remplacez les tomates fraîches par une grosse boîte de pulpe du tomates au naturel ou une sauce pure tomate. Les volailles de cette recette sont vendues dans notre boucherie en ligne

Une recette de poulet aux poivrons notée 5 sur 5 selon 1 avis et proposée par


Imprimer cette recette d'émincé de poulet aux poivrons

Commander les ingrédients de la recette

  1. 150

    Suprême de poulet fermier de 100 jours x2

    2 pièces de 225 g chacune
    Origine France

    Origine France

    Ce suprême de poulet fermier de 100 jours garantit des qualités gustatives exceptionnelles avec une viande moelleuse et goûteuse.
    En savoir plus
    12,38 €
    20,63 €/kg
    Ajouter les articles au panier
  2. 150

    Blanc de poulet

    1 barquette de 2 kg
    Volaille francaise

    Volaille française

    Ce filet ou blanc de poulet particulièrement moelleux est riche en possibilités gourmandes
    En savoir plus
    23,50 €
    11,75 €/kg
    Ajouter les articles au panier
  3. Filet de poulet

    Blanc de poulet x2

    2 pièces de 150 g chacune
    Volaille francaise

    Volaille française

    Ce filet ou blanc de poulet particulièrement moelleux est riche en possibilités gourmandes
    En savoir plus
    6,20 €
    20,67 €/kg
    Ajouter les articles au panier
  4. Escalope de dinde

    Escalope de dinde x2

    2 pièces de 160 g chacune
    Volaille francaise

    Volaille française

    Maigre, digeste, hypoallergénique et riche en magnésium : une viande délicate
    En savoir plus
    5,90 €
    18,44 €/kg
    Ajouter les articles au panier
  5. 150

    Sauce tomate Passata di pomodoro

    1 bocal de 350 g
     Élaboré en Italie

    Élaboré en Italie

    Cette sauce tomate onctueuse et naturelle, est préparée à partir des recettes traditionnelles italiennes. L'intégralité de la fabrication des sauces tomates se fait au moment de la récolte des tomates.
    En savoir plus
    2,96 €
    1 bocal de 350 g
    Ajouter les articles au panier
  6. Ail blanc

    Ail blanc

    ensemble de 180 g
    De l'ail blanc en provenance directe de Rungis.
    En savoir plus
    2,50 €
    13,89 €/kg
    Ajouter les articles au panier
  7. Poivron rouge x2

    Poivron rouge x2

    ensemble de 400 g
    Deux beaux poivrons rouges frais en provenance directe de Rungis.
    En savoir plus
    2,25 €
    5,63 €/kg
    Ajouter les articles au panier
  8. Huile d'olive extra vierge de Crète Sitia AOP bouteille 1L

    Huile d'olive extra vierge de Crète Sitia AOP bouteille 1L

    1 bouteille de 1 L
    Élaboré en Grèce

    Élaboré en Grèce

    Des oliveraies situées à une altitude de 5/600 mètres permettent d'obtenir la meilleure huile d'olive. GREAT TASTE AWARD 2016 !
    En savoir plus
    9,90 €
    1 bouteille de 1 L
    Ajouter les articles au panier
  9. Sel rose de l'Himalaya recharge moulin 115g

    Sel de l'Himalaya (recharge)

    1 bocal de 115 g
    Non iodé et sans additif : un sel rose très pur et très dur qui donne une touche d'originalité.
    En savoir plus
    6,50 €
    1 bocal de 115 g
    Ajouter les articles au panier
  10. Poivre blanc de Malabar 60g

    Poivre blanc Malabar (recharge)

    1 bocal de 60 g
    Doux mais présent en bouche : à utiliser de préférence sur les viandes blanches.
    En savoir plus
    8,50 €
    1 bocal de 60 g
    Ajouter les articles au panier
* Livraison à partir de 60€ d'achats : la livraison est offerte hors prestations supplémentaires (livraison le samedi, livraison dans les zones difficiles d'accès...).
Le tarif des différentes prestations vous sera précisé lors du choix de votre livraison.
Produit ajouté au panier