Recette de filet de boeuf Saint patrick

Recette de filet de bœuf Saint Patrick

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients
Pour : 6 personnes

1 filet de bœuf de 1,2 kg 
1 kg d'épinard frais ou hachés surgelés
2 gousses d'ail
1 botte de feuilles de menthe
2 cuillères à soupe de vinaigre
2 cuillères à café de sucre en poudre
Sel et Poivre du moulin





Découpez en biais le filet de boeuf pour faire des tranches de 1 cm.

Faîtes cuire les épinards frais à l'eau bouillante, ou réchauffez les épinards surgelés. Mélangez dans un blender les épinards ainsi préparés avec les feuilles de menthe, les 2 gousses d'ail, le vinaigre et le sucre. Maintenez au chaud dans la casserole : la sauce est prête.

Saisissez les filets de bœuf dans une poêle le temps de cuisson souhaité. 

Déposez-les dans un plat et nappez avec la sauce aux épinards. Assaisonnez de fleur de sel et de poivre du moulin.


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  1. Roti de boeuf dans le filet

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