Recette de bœuf au wok et légumes verts

 

Recette de bœuf au wok et haricots plats

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Niveau de la recette : Très facile

Ingrédients de la recette de bœuf au wok et légumes
Pour : 4 personnes

400 g de viande à fondue dans le rumsteak
400 g de haricots plats
1 échalote
2 c. à soupe de sauce soja
2 c. à soupe d’huile de sésame ou de tournesol
1 c. à soupe de vinaigre
2 c. à soupe de graines de sésame
Sel et poivre du moulin




Préparation de la recette de bœuf au wok et haricots plats

Faites bouillir une grand volume d’eau dans une casserole. Equeutez les haricots et les cuire dans l’eau bouillante pendant 10 minutes. Egouttez les haricots et réservez-les.

Pendant ce temps, coupez la viande en lanières et hachez l’échalote. Versez l’huile dans le wok et faites revenir l’échalote et les lanières de viande de bœuf pendant 3 minutes. Ajoutez les haricots plats, la sauce soja et le vinaigre. Laissez cuire encore 3 minutes.

En fin de cuisson ajoutez les graines de sésame.


Commentaire du chef sur cette recette

Cette recette aux accents orientaux peut s’accomoder avec la plupart des légumes verts : haricots, petits pois, pois gourmands ou brocolis. Les viandes de cette recette sont vendues dans notre boucherie en ligne

Une recette de bœuf au wok et légumes notée 5 sur 5 selon 1 avis et proposée par


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Commander les ingrédients de la recette

  1. Viande de rumsteak Limousine à fondue

    Viande de rumsteak Limousine à fondue

    ensemble de 400 g
    Race Limousine

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    Pièce de rumsteak préalablement découpée, idéalement tendre pour le caquelon à fondue
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  2. Viande de rumsteak Salers à fondue

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    ensemble de 400 g
    Race Salers

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    Pièce de rumsteak préalablement découpée, idéalement tendre pour le caquelon à fondue
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  3. Pavé de rumsteak

    Pavé de rumsteak Salers x2

    2 pièces de 180 g chacune
    Race Salers

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    Pauvre en graisse, généreux en protéines : facile de faire plaisir
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  4. Pavé de rumsteak

    Pavé de rumsteak Limousin x2

    2 pièces de 180 g chacune
    Race Limousine

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    Pauvre en graisse, généreux en protéines : facile de faire plaisir
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  5. 150

    Bavette d'aloyau x10

    10 pièces de 160 g chacune
    Origine Irlande

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    Juteuse et savoureuse : un standard de la cuisine
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  6. Bavette d'aloyau

    Bavette d'aloyau x2

    2 pièces de 120 g chacune
    Origine Irlande

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    Juteuse et savoureuse : un standard de la cuisine
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  7. Bavette d'aloyau

    Bavette d'aloyau x2

    2 pièces de 160 g chacune
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  8. Haricot pois gourmand

    Haricot pois gourmand

    ensemble de 250 g
    Des haricots pois gourmands frais en provenance directe de Rungis.
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  9. Haricots verts éboutés

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    1 barquette de 500 g
    Les haricots verts frais se marient très bien avec tous les jus de viandes. Déjà éboutés, ils sont très faciles et rapides à préparer.
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  10. Huile de sésame 100% vierge

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    1 bouteille de 25 cl
    Élaboré en France

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    Toute la saveur de la graine de sésame toastée dans cette huile 100% vierge pressée à froid.
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  11. Vinaigre de vin 7° région Champagne-Ardennes

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    1 bouteille de 1 L
    Élaboré en France

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    Aromatique mais délicat, ce vinaigre de vin ne masque pas le goût des ingrédients qu’il accompagne. Il peut donc être utilisé pour les salades, les vinaigrettes et même les asperges. Il sert également à rehausser et déglacer de nombreux plats de viandes ou de légumes, ainsi que la mayonnaise.
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  12. Sauce soja yagisawa (moins salée)

    Sauce soja yagisawa (moins salée)

    1 bouteille de 500ml
    Élaboré au Japon

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    Sauce soja yagisawa : son goût équilibré permettra un usage quotidien aussi bien lors de la cuisson qu'en assaisonnement (plats mijotés, poulets rôtis, sauces de salade, crudités, etc.)
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    1 bouteille de 500ml
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  13. Sel rose de l'Himalaya recharge moulin 115g

    Sel de l'Himalaya (recharge)

    1 bocal de 115 g
    Non iodé et sans additif : un sel rose très pur et très dur qui donne une touche d'originalité.
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  14. Poivre noir de Lampong

    Poivre noir Lampong (recharge)

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    Un nez agréable et une légère acidité qui cachent une très forte puissance aromatique : idéal pour les viandes rouges
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