Recette de tournedos rossini truffé spécial Saint Valentin

 

Recette de tournedos rossini truffé spécial Saint Valentin

Temps de préparation : 1 minute
Temps de cuisson : 10 à 12 minutes
Niveau de la recette : Très facile

Ingrédients de la recette de tournedos rossini trufffé spécial saint valentin
Pour : 2 personnes

2 pièces de rumsteak façon tournedos de 160 g chacune
100 g de foie gras en 2 tranches
2 lamelles de truffe noire
20 g de beurre
Fleur de sel et poivre du moulin




Préparation de la recette de tournedos rossini truffé spécial saint valentin

Dans une poêle anti-adhésive, faites griller les tournedos 5 minutes de chaque coté pour une cuisson saignante. Réservez les tournedos sur une assiette.

Poêlez les tranches de foie gras préalablement découpées en forme de coeur 30 secondes de chaque coté.

Présentez les tournedos sur des assiettes chaudes et déposez les tranches de foie gras. Retirez la ficelle, poivrez, ajoutez quelques grains de fleur de sel et enfin disposez les lamelles de truffe noire.


Commentaire du chef pour cette recette de la saint valentin

Voici la recette du tournedos Rossini revisitée pour les diner en amoureux. Le foie gras en forme de cœur fait son effet ! Vous pouvez servir avec des pommes de terre sautées et une poêlée de champignons. Les viandes de cette recette sont vendues dans notre boucherie en ligne

Une recette de tournedos rossini truffé notée 5 sur 5 selon 1 avis et proposée par


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