Recette de sauté de veau aux carottes

 

Recette de sauté de veau aux carottes

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Niveau de la recette : Très facile

Ingrédients de la recette de sauté de veau aux carottes
Pour : 4 personnes

800 g de blanquette de veau
1 c. à soupe de farine
800 g de carottes
30 g de beurre
2 oignons
1 verre de vin blanc sec
1 brin de thym
1 feuille de laurier
Sel et poivre du moulin




Préparation de la recette de sauté de veau aux carottes

Coupez les carottes en rondelles et hachez les oignons. Réservez dans un plat ou une assiette.

Farinez les morceaux de veau. Mettez le beurre dans une cocotte et faites revenir vivement les morceaux de veau jusqu'à ce qu'ils deviennent d'une belle couleur dorée. Rajoutez les carottes et les oignons hachés.

Une fois le tout bien sauté, versez le verre de vin. Ajoutez le thym, le laurier, salez, poivrez, couvrez la viande avec 1 verre d'eau. Laissez cuire environ 1 heure à feu doux.


Commentaire du chef

Cette recette de sauté de veau est une délicieuse et très simple façon de proposer des carottes à un large public. Le secret de la réussite réside dans la caramélisation des carottes avec la viande de veau. Une fois servi, certains apprécient de pouvoir accomoder le veau de moutarde. Les viandes de cette recette sont vendues dans notre boucherie en ligne

Une recette de veau aux carottes notée 5 sur 5 selon 1 avis et proposée par


Imprimer cette recette de sauté de veau aux carottes

Commander les ingrédients de la recette

  1. Blanquette de veau

    Basse-côte de veau pour Blanquette

    ensemble de 800 g
    Origine Hollande

    Origine Hollande

    Morceaux de basse-côte de veau à chair fondante et marbrée : idéal pour des recettes simples et vraiment délicieuses comme la blanquette
    En savoir plus
    16,80 €
    21,00 €/kg
    Ajouter les articles au panier
Produit ajouté au panier