paupiette de canard Espelette

Cuisse de canard désossée, farcie à la chair de volaille et au poivron rouge : une belle recette de canard délicatement relevée au piment d'Espelette, servie en individuel

8,90 €

24,73 €/kg

Paupiette de canard Espelette x2

2 pièces de 180 g chacune
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Viande francaise
Origine Cuisse de canard français, farce de volaille, barde, poivron rouge, mélange aromatique
Conservation Se conserve 10 jours au réfrigérateur dans son emballage sous vide. Peut aussi être congelé.
Préparation Cuire 40 minutes au four à 180° ou 50 minutes en cocotte
Paupiette de canard Espelette x2 Paupiette de canard Espelette x2

Trucs & Astuces

Découper le rôti sur la planche Ne pas disposer les tranches d'un rôti au fûr et à mesure sur un plat : elles refroidissent trop vite. Tout découper sur la planche et les placer d'un seul coup sur le plat de service chaud

Vos questions sur la paupiette de canard Espelette

Bonjour, comme le canard c'est assez sec, j'aimerai savoir, comment peut-on cuire se produit pour qu'il soit encore moelleux svp ?Merci

Par ClaireD6366

en cocotte avec un peu d'huile d'olive et à trente minutes de cuisson rajoutez un verre d'eau et des champignons

Par ClaudetteS2986

il faut le cuire à la poele chaude tourne et retourne avec un peu d'huile d'olive au fond environ 3 minutes de chaque côté

Par BrigitteT2429

bonjour,faire cuire au four ou en cocotte avec un peu de bouillon et ajouter de l'oignon émincé et pomme de terre en cube

Par MarcelG2278

les faire cuire pocher dans du film ensuite sortir et passer a la poele pour le carameliser de partour et l'enfourner quelques minutes le pochage cuit la viande et la farce ensuite ala poele lui donne une belle couleur c'est pas sec du tout

Par RaymondeN2411

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Commentaires de produits
Nombre d'avis : 5
Note moyenne : 5 /5
F. MURIEL
  le 09/11/2016
5/ 5
BON FORMAT
A. Claude
  le 15/10/2016
5/ 5
mon palais a été comblé
G. Ghylaine
  le 08/10/2016
5/ 5
Excellent comme toujours
L. Michele
  le 07/10/2016
5/ 5
nous nous sommes régalés
G. Ingeborg
  le 28/09/2016
5/ 5
Une fois cuits, je le laisse refroidir pour les couper impeccablement et de les servir réchauffés doucement.
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