Pavé de rumsteak

Pauvre en graisse, généreux en protéines et en oligoéléments, ce pavé de rumsteak est particulièrement tendre. Il se prépare très facilement à la pôele et offre une tribune libre à tous les condiments.

14,90 €

41,39 €/kg

Pavé de rumsteak x2

2 pièces de 180 g chacune
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Viande francaise
Origine France, race Limousine
Conservation Se conserve 10 jours au réfrigérateur dans son emballage sous vide. Peut aussi être congelé.
Préparation Griller à la poêle sur toutes les faces pendant 10 à 15 minutes au total
Pavé de rumsteak x2 Pavé de rumsteak x2

Trucs & Astuces

Détendre les pavés Une fois cuit, placer les pavés sur une assiette couverte d'un papier aluminium pendant quelquees minutes pour que la viande se détende.

Vos questions sur le pavé de rumsteak x2

Bonjour, J'aimerais savoir si le rumsteak est une viande qui doit être salée ou non avant la cuisson ? Merci pour vos conseils :)

Par laet26131164

la viande grillée doit être salée après le passage au grill car le sel fait ressortir le sang et la viande risque de devenir dure, pensez aussi a laisser reposé le rumsteack avant de le déguster!

Par JeanpierreK8256

Personnellement je ne sale qu 'après la cuisson , le sel durcit les viandes rouges

Par JeannineM3800

Bonjour, pour ma part je ne sale jamais une viande rouge car le sel a tendance à absorber le sang et lors de la cuisson la viande se durcie. Quant à la cuisson du rumsteck l'idéal c'est tourne et retourne 1 mn max de chaque côté, mais cela c'est perso. Voilà j'espère que ma réponse vous sera utile. Cordialement. Thierry

Par ThierryM4183

Pas spécialement.Personnellement, je l'assaisonne après cuisson.Tout dépend de notre convenance et de notre regime

Par DucR3480

Bonjour, En principe non, vous faite revenir la viande de chaque coté, et vous salez, poivrez après la cuisson

Par RolandF7259

bonjour tu peux et je te le conseille meme gros ou fleur de sel et huile et tu masse a faire des 2 cotéspar contre pas de poivre, seulement une fois dans l assiettebonne journée

Par JordyM4493

Moi personnellement je ne sale jamais avant cuisson car cela fait perdre l'eau de la viande et la déssecherai à la cuisson. La viande serait sèche et non plus tendre et onctueuse. Quoi que l'on fasse cuire il vaut mieux assaisonner (avec parcimonie) en fin de cuisson pour garder toute la saveur des épices sans masquer le goût

Par IsabelleS5132

Bonjour, les viandes comme le rumsteck doigt être salée en fin de cuisson

Par YvesF6791

Bonjour, Avant ... Je ne pense pas ... Pendant pourquoi pas ... Après c'est le mieux car chacun peu salé à sa convenance ;) Bon appétit !!

Par RegisP9502

Bonsoir,Pour mon compte elle doit être salée après la cuisson essayez un tour de moulin de sel de guérande, si de surcroit la viande est bleue juste saisie mais chaude, un délice !!!! vous me donnez faim.cordialement - Françoise

Par FrancoiseR4089

Bonjour, salé votre viande, à la fin de la cuisson, et surtout ne la piquée pas, du début à la fin .

Par EricF7972

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Commentaires de produits
Nombre d'avis : 17
Note moyenne : 4.8 /5
D. Josiane
  le 28/11/2017
5/ 5
ma viande préférée, savoureuse et tendre à souhait
V. BARBARA
  le 14/11/2017
5/ 5
SUPER
J. LUC
  le 09/11/2017
5/ 5
Impeccable
S. Françoise
  le 31/10/2017
4/ 5
Correct mais pas exceptionnel
M. Michel
  le 26/09/2017
5/ 5
Enfin une viande qui a du goût
B. DOMINIQUE
  le 15/09/2017
5/ 5
Correcte
D. Josiane
  le 21/08/2017
4/ 5
pas encore mangés je reviendrai
G. Jacques
  le 20/08/2017
5/ 5
Viande excellente.
B. Nadine
  le 18/08/2017
5/ 5
Excellent, je recommande vivement
D. Josiane
  le 15/05/2017
5/ 5
un vrai délice, consommé le jour même
B. Marine
  le 02/05/2017
5/ 5
Jamais de gras, jamais de nerfs, viande toujours onctueuse et jamais fade. J'adore !
G. Claudine
  le 29/04/2017
4/ 5
bien
R. Frederic
  le 12/04/2017
5/ 5
Idem entrecôte 😃
S. Sylviane
  le 19/03/2017
5/ 5
très bien
P. Myriam
  le 06/03/2017
4/ 5
Très bon
M. Divna
  le 26/02/2017
5/ 5
delicieux
G. Mathieu
  le 20/02/2017
5/ 5
Top!
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