Rable de lapin

Chair fine et serrée, le râble de lapin offre une chair maigre qui se mijote ou se rotit agréablement avec les ingrédients les plus simples: vin, oignons, champignons, olives, moutarde, ... Une idée pour changer

8,70 €

24,86 €/kg

Râble de lapin

1 pièce de 350 g
Ajouter les articles au panier


Viande francaise
Origine France, label "Volaille Française"
Conservation Se conserve 10 jours au réfrigérateur dans son emballage sous vide. Peut aussi être congelé.
Préparation Cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 210° ou saisir le râble avant de laisser mijoter 1 heure à feu doux
Râble de lapin Râble de lapin

Trucs & Astuces

Réussir un lapin au four Un bon lapin doit avoir une chair moëlleuse. Ne pas trop le cuire, sinon il devient filandreux. Une bonne cuisson s'obtient au four, recouvert d'un papier d'aluminium avec un jus de cuisson.

Vos questions sur le râble de lapin

Bonjour, J'aimerais cuisiner du lapin pour changer un peu... Est-ce que ce râble de lapin est bon ? Me conseillez-vous de l'acheter ? Merci pour vos conseils

Par loui26756772

Mais oui ce râble est très bon, j'en ai acheté déjà plusieurs fois. Je le mitonne par 2 avec des oignons dans du beurre, je déglace avec un peu de vin blanc et un peu de bouillon (des herbes) à cuire doucement pendant 1 h environ et 1/4 d'h avant la fin j'ajoute des pruneaux d'Agen ... c'est une des façons de faire. :-D

Par NicolleT7371

Bonjour, ce rable est très bon , bien badigeonné de moutarde (soit aux herbes) , pas forte, quelques oignons doux, et un peu de crème , sous surveillance, afin qu'il ne sèche pas, tourne et retourne, un règal,

Par ArletteB2993

A mon goût c'est le meilleur morceau du lapin. Achetez en confiance. Je le cuit, bien enduit de moutarde, Cuisson à four assez doux 150/180, en arrosant souvent avec un peu d'eau qui formera la sauce (ou du vin blanc) A.TBon Appétit!

Par AnnickT9027

Bonjour! je le cuis dans une poële profonde avec un couvercle. D'abord je le fais revenir à feu moyen de tous les côtés, l'ayant préalablement roulé dans des herbes et épices (coriandre et mélange d'herbes (acheté chez "Bruit dans la cuisine") . Une fois bien revenu, je baisse la température et je laisse cuire, couvercle fermé, environ 40 minutes. Après cela, je rajoute de la crème que je mélange avec un peu de moutarde au cèpes, achetée au même endroit que les épices.

Par IngeborgG1827

> Voir les réponses clients
Filet de canard
19,70 €
28,14 €/kg

Filet de canard x2

2 pièces de 350 g chacune
Moins gras que le magret, même plaisir caramélisé et croustillant : à découvrir
acheter
Civet de chevreuil
17,35 €
 24,80 € 
21,69 €/kg

Civet de chevreuil

ensemble de 800 g
Issu de l'épaule et du collier, peu calorique et digeste : un plat mijoté fin et subtil en perspective.
acheter
Roti de sanglier
33,60 €
28,00 €/kg

Rôti de sanglier

1 pièce de 1,2 kg
Découpé dans le cuissot, maigre et non persillée : une saveur exceptionnelle pour un repas d'hiver convivial et chaleureux.
acheter
Commentaires de produits
Nombre d'avis : 11
Note moyenne : 4.8 /5
D. Danielle
  le 23/11/2016
5/ 5
Bon produit
P. J
  le 02/11/2016
5/ 5
encore plus délicieux légèrement moutardé
B. Jacques
  le 27/10/2016
4/ 5
tres bon
P. Augusta
  le 21/10/2016
5/ 5
Parfait
G. Josiane
  le 15/10/2016
5/ 5
A la moutarde, c'était extra.
L. GERARD
  le 15/10/2016
4/ 5
Conforme à mes attentes
T. Nicolle
  le 05/10/2016
5/ 5
Délicieux
Q. Brigitte
  le 22/09/2016
5/ 5
très bon
P. Danièle
  le 31/08/2016
5/ 5
Viande parfaite et très bons conseils apportés pour la cuisson. Très apprécié
A. Mireille
  le 28/07/2016
5/ 5
trés bon produit
R. Norma
  le 25/07/2016
5/ 5
Très beau et bon morceau
Produit ajouté au panier