Recette de saucisse aux...

Recette de saucisse aux lentilles

Notre recette de saucisses lentilles facile et rapide

Pas de difficulté particulière pour ce plat très simple. Les saucisses et les steaks d’échine permettent d’agrémenter le plat de lentilles plus rapidement qu’un petit salé.

40 minutes
Préparation  : 
5 minutes
Cuisson  : 
35 minutes
Personnes  : 
4
Très facile
Bon marché
J'achète mes saucisses de Morteau et de Montbéliard IGP

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Recette de saucisse aux lentilles Ingrédients

  • Ingrédients pour cuisiner des saucisses lentilles en toute simplicité

  • 4 Saucisse de Montbéliardde 125g chacune
  • 2 steaks d'échine de porc de 180g chacun
  • 200g de lentilles
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 2 clous de girofles
  • 2 feuilles de laurier
  • 40g de beurre
  • Sel et poivre du moulin
Préparation

Préparation et cuisson des saucisses lentilles

Coupez la carotte et l'oignon en petits morceaux.

Dans une casserole, faites revenir la carotte et l'oignon dans la moitié du beurre pendant 5 minutes pour les colorer.

Versez les lentilles dans 3 fois leur volume d'eau, ajoutez la feuille de laurier, les clous de girofle et laissez cuire pendant 30 minutes.

15 minutes avant la fin de cuisson des lentilles, faites fondre l’autre moitié du beurre dans une poêle. Faites griller les saucisses et les steaks d’échine doucement pendant 15 minutes.

Coupez les steaks en plusieurs morceaux et proposez-les avec les saucisses sur le plat de lentilles en assaisonnant le tout de sel et de poivre.

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