Ce mélange de pois cassés verts et jaunes 100% français est cultivé dans le Berry ! Cet aliment riche en protéines et fibres se cuisine en accompagnement comme des pâtes ou du riz mais peut aussi servir de base à des salades. À savoir : le pois sec est issu de la même plante que celle qui produit les petit pois. Le légume sec est récolté à maturité alors que le petit pois est cueilli avant maturité. Les pois secs sont alors débarrassés de leur peau et cassés en deux pour donner le pois cassé.