Délicat et très doux en bouche il ne dénature pas les saveurs présentes et assaisonne élégamment. Non iodé et sans additif c'est un sel très pur et très dur. Il est donc conseillé de l'utiliser dans un moulin à tête en céramique. La couleur du Sel rose de l'Himalaya due à la forte teneur en fer des montagnes de l'Himalaya en fait un choix idéal pour finaliser les assiettes et pièces cocktail raffinées ou pour donner une touche d'originalité. Riche en oligoéléments ce sel d'une très grande pureté est idéal pour assaisonner les plats avec une saveur légèrement fumée.