Tournedos saint valentin

A l'occasion de la Saint Valentin, Carré de boeuf revisite la célèbre recette du Tournedos Rossini et propose une solution très pratique pour un dîner romantique improvisé. Rumsteak façon tournedos, foie gras en forme de coeur et lamelle de truffe noire dans un seul paquet : un régal pour les coeurs tendres!
Livraison les 10, 11, 12, 13 et 14 février 2015 uniquement (quantité limitée)

19,80 €

49,50 €/kg

Tournedos Saint Valentin x2

2 pièces de 200 g chacune

Indisponible

BFTO02


Origine Boeuf d'Irlande, Foie gras IGP du Gers (Indication Géographique Protégée), Truffe noire
Conservation Se conserve 5 jours au réfrigérateur. Peut aussi être congelé.
Préparation Griller à la poêle 5 minutes de chaque côté les tournedos et 30 secondes chaque face du foie gras
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Tournedos Saint Valentin x2 Tournedos Saint Valentin x2

Trucs & Astuces

Congeler le foie gras 1/2 heure Pour que le foie gras poêlé ne fonde pas trop, découper en escalope, assaisonner largement, congeler l'ensemble 1/2 heure et cuire directement dans une poêle sans matière grasse.
Foie gras de canard
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Foie gras de canard 1er choix IGP Sud-Ouest

1 pièce de 450 g
Gloire nationale, frais, non-déveiné et sans défaut visuel, saveur unique, à préparer mi-cuit ou à poêler : le complice des bons moments
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Roti de boeuf dans le filet
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Rôti de filet de boeuf

1 pièce de 800 g
Extrême tendreté, "mâche" incomparable : des éloges à coup sûr
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