Cette paupiette de veau est montée à la main en melon avec des escalopes de veau. Véritable recette servie en individuel, une délicieuse façon de savourer le veau, tout simplement.

Cette paupiette de porc est montée à la main en melon avec des escalopes de porc. Véritable recette servie en individuel, une délicieuse façon de savourer le porc, tout simplement.

Rôti de veau, fromage, bacon : un cocktail de caractère pour une recette de légende

Provenant d'une filière d'excellence en Dordogne, ce veau a bénéficié d'un élevage raisonné d'un minimun de 15 jours sous la mère. Coupée par nos maîtres bouchers, cette côte premium bien épaisse gardera tout son moelleux et sa jutosité lors de la cuisson.

Morceaux de basse-côte de veau à chair fondante : idéal pour la blanquette et les sautés de veau.

Un grain fin et un persillé léger qui distille un subtil goût de crème noisette

Généreuse et persillée, pour un goût charmant et un fondant de premier ordre

Coupée en T-Bone : la tendreté et la saveur de la côte de veau

Découpe fine, chair délicate, cette escalope se prépare seule, panée ou à la crème

Chair délicate de noix de veau taillée en grenadin. pour poêler et accomoder à toutes les sauces

Tendre et léger, délicieusement fondant : une pièce peu courante à découvrir