Filet de canard x2

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	Filet de canard français	Rechercher sur le site Rechercher :

Filet de canard

19,90 €
28,43 €/kg

2 pièces de 350 g chacune

Moins gras que le magret, le filet présente les mêmes saveurs caramélisées et croustillantes, avec un peu plus de finesse. Comme le magret, on l'appréciera servi rosé, nature ou avec un accompagnement légèrement sucré.

Origine

France, label "Volaille Française"

Conservation Se conserve 10 jours au réfrigérateur dans son emballage sous vide. Peut aussi être congelé

Préparation Faire cuire à la poêle coté peau pendant 10 minutes puis 3 minutes de l'autre coté

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Trucs & Astuces

Taillader le magret ou le filet

Pour éliminer en partie le gras, taillader la peau en croisilllon avec la pointe d'un couteau, puis faire griller coté peau dans la poêle, ou plonger 3mn dans de l'eau bouillante pour faire fondre la graisse.

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