RECETTES
QUI SOMMES-NOUS ?
Bien plus qu'un boucher, votre marché gourmet en ligne : de Rungis à votre porte, livraison en 24/48h
Avec l’ambition de vous proposer une cuisine généreuse au goût authentique, nos produits ont été sélectionnés avec soin et exigence auprès des meilleurs producteurs dans le monde entier. Nos plus belles pièces de bœuf Normand et Charolais sont mises en maturation afin de vous offrir une viande plus tendre et savoureuse. C'est aussi une équipe du marché de Rungis experte en matière de charcuterie, d'épicerie fine, de fromages, de fruits et légumes... À votre service pour vous proposer une offre sans cesse renouvelée de produits gourmets. Carré de bœuf veut faire partager sa passion pour la gastronomie, son attachement aux produits haut de gamme et son plaisir des bonnes tables qui réunissent autour de produits de qualité.
Boucherie spécialisée dans la vente de viande en ligne, Carré de boeuf est aussi votre Épicerie en ligne et votre marché gourmet avec une offre très diversifiée digne des grands chefs, en direct du marché de Rungis.
NOTRE MISSION
Basé sur le Marché de Rungis, haut lieu de la gastronomie française dédié aux professionnels de la restauration, notre volonté est d’offrir aux épicuriens, la même sélection de produits d’exception qu’utilisent les grands chefs, livrés sur le lieu de leur choix.
NOS VALEURS
Passionné par les produits d’excellence, nous accordons une attention particulière à la qualité de nos produits. Notre équipe engagée sélectionne avec rigueur et exigence les produits que nous sommes heureux de partager avec vous. Régaler nos clients à travers d'excellents produits, c’est ce qui nous importe le plus !
NOTRE HISTOIRE
L'aventure Carré de boeuf a démarré en 2010, lancée par 2 amis, grands amateurs de viandes dont Le Delas est devenu fournisseur. Carré de boeuf appartient désormais à la maison Le Delas, située sur le Marché de Rungis. Le Delas est une entreprise familiale, fondée par le couple de charcutiers Claude et Yvette Le Delas il y a plus de 50 ans. Spécialisée dans les produits charcutiers et traiteur à l'origine, elle s'est étendue au fil des ans à tous les secteurs afin de servir en totalité ses clients restaurateurs exigeants. Aujourd’hui, Le Delas est reconnu pour son savoir-faire et considéré comme l’un des hauts lieux de la gastronomie mondiale. Fournisseur d’exception des plus grands chefs parisiens et des professionnels des métiers de bouche, son exigence veille et contribue au degré d’excellence des plus grandes tables.
L’amour des produits d’exception, l’exigence de qualité et le partage sont des valeurs fondamentales dont a hérité Carré de bœuf !
Cette maison passionnée par les beaux produits est dirigée depuis les années 2000 par Antoine Boucomont, ingénieur agronome mais aussi « noble épicier ». Dirigeant passionné, Antoine Boucomont s’investit dans une démarche unique et entière : son amour pour les produits d’exception. Il se traduit aussi par l’exploitation de 5 hectares de cultures maraîchères, renforcant le lien entre la terre et la cuisine.
La maison Le Delas est l'une des premières entreprises du marché de Rungis à être labellisée Engagé RSE et Responsibility Europe depuis 2023. Notre niveau 2 confirmé est une récompense pour notre mobilisation continue en faveur du développement durable.
LE CONCEPT
Votre boucherie en ligne et marché gourmet de Rungis vous livre à domicile des viandes sélectionnées pour leurs origines, leur tendreté et leur goût, mais aussi une large sélection de charcuteries, fruits et légumes, produits gourmets ! Depuis sa création en 2010, le succès est au rendez-vous pour cette boucherie, charcuterie, crèmerie, primeur, et épicerie fine d'un nouveau genre.
Vous y trouverez aussi bien le meilleur de la boucherie en ligne que du caviar français, des produits courants de grande qualité, des sardines millésimées, des viandes françaises maturées, des plats cuisinés de qualité, des fromages affinés, des fruits et légumes, des desserts savoureux et toutes sortes d'épices et de condiments sélectionnés pour leur saveur chez les meilleurs artisans et producteurs.
Maison de confiance réputée auprès des professionnels de la restauration et de leurs chefs toujours plus exigeants, nous vous livrons uniquement des produits de grande qualité !
Carré de bœuf ou la garantie d'une offre incomparable de viande, produits frais et épicerie fine en ligne : un site clair et facile d'utilisation, une sélection des meilleures viandes de saison, fruits et légumes, fromages et produits gourmets, une garantie 100% fraîcheur, une livraison de qualité et un service clients au cœur de vos attentes.