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    16 RECETTES MARINADE BOEUF
- - CHOUCROUTE
  - CHOUCROUTE
    Avec ses saveurs de charcuterie fumée, son chou cuisiné au champagne et ses saucisses croquantes, c'est la saison de la choucroute !
- - ÉVÉNEMENT DE CARRÉ DE BOEUF
  - ÉVÉNEMENT DE CARRÉ DE BOEUF
    Nous proposons régulièrement des pièces de bœuf français, sélectionnées parmi les meilleures races, garantissant des saveurs authentiques pour vous.
- - TERROIRS & PRODUCTEURS
  - TERROIRS & PRODUCTEURS
    Nous sélectionnons des éleveurs passionnés et responsables, offrant des produits de qualité, respectueux des traditions et des terroirs, pour garantir une production locale d'exception.
BOUCHERIE
- - BOEUF
    Bourguignon
    Côte et entrecôte de boeuf
    Émincés de boeuf
    Pavés - Tournedos - Filet -Paleron
    Picanha de boeuf Angus
    Pot au feu
    Rôti de boeuf
    Rumsteck
    Steak bavette et onglet de boeuf
    Steak haché ou tartare
    Viande à fondue
- - TOUTES NOS VIANDES
    Agneau
    Boeuf
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    Côte et entrecôte de boeuf
    Émincés de boeuf
    Pavés - Tournedos - Filet -Paleron
    Picanha de boeuf Angus
    Pot au feu
    Rôti de boeuf
    Rumsteck
    Steak bavette et onglet de boeuf
    Steak haché ou tartare
    Viande à fondue
    Canard
    Dinde
    Émincés et marinades
    Farces
    Lapin
    Pintade
    Porc
    Carré - Côtes - Steack - Travers de porc
    Demi-sel
    Émincés de porc
    Filet mignon - Pluma
    Rôti de porc
    Sauté de porc
    Poulet
    Veau
    Viandes d'exception
    Viandes traiteur
    Farces
- - Paleron de boeuf Angus
  - Paleron de boeuf Angus
    Le paleron de boeuf Angus, une viande tendre à souhait, un jus délicatement parfumé, le tout mijoté avec amour pendant plusieurs heures… De quoi mettre l’eau à la bouche des amateurs de bonne cuisine française !
- - 18 recettes de cuisses de poulet
  - 18 recettes de cuisses de poulet
    Que serait le poulet sans ses fameuses cuisses ? Avec leur haut de cuisse à la chair fondante et leurs pilons à la peau craquante et dorée qu'on adore désosser à pleines dents !
Marée
- - Marée
- - Poisson, crustacés et coquillages
    Carré de Boeuf, c’est aussi la mer à votre table, avec une sélection de poissons et fruits de mer en direct du marché de Rungis. Notre équipe de poissonniers expérimentés, habituée à répondre aux exigences des chefs cuisiniers, se consacre à choisir et préparer pour vous les produits issus des meilleures zones de pêche et des élevages les plus réputés. Grâce à leur savoir-faire, vous bénéficiez de poissons et fruits de mer d'une qualité exceptionnelle, prêts à être cuisinés pour vos recettes les plus raffinées.
CHARCUTERIE
- - Charcuterie
    Charcuterie d'exception
    Jambon cru
    Jambon et rôti cuits - Mortadelle
    Jambonneau - Palette - Petit salé - Lardons
    Terrines - Rillettes
    Tête roulée et galantine
- - Charcuterie
    Andouilles - Andouillettes
    Bresaola - Viande des Grisons
    Magret de canard et filet mignon de porc fumé
    Planches de charcuterie
    Saucisses - Boudin
    Saucisson - Chorizo - Bacon- Coppa - Pancetta
- - Le Porc Noir de Bigorre
  - La charcuterie haut de gamme de France
    Des charcuteries françaises d'exception alliant saveur et naturalité !
- - La charcuterie de la Maison Cros
  - Des produits de haute qualité
    Élaboré avec soin, selon des recettes traditionnelles depuis plus de 60 ans.
TRAITEUR
- - TRAITEUR
    Caviar
    Cocktail salé
    Entrées et terrines
    Escargots
    Foie gras
    Salades à partager - Buffet froid traiteur
    Saumon fumé
- - TRAITEUR
    Légumes cuisinés
    Pâtes fraîches
    Pâtisserie charcutière
    Plats cuisinés traiteur
    Plats cuisinés à partager
    Plats cuisinés individuels
    Tartinables
    Viandes cuites
- - Cocktail salé
  - Cocktail salé
    Un large choix de petits fours et verrines pour grignoter avant le repas ou organiser un bel apéritif dînatoire gastronomique
- - Pâtes fraîches artisanales
  - Pâtes fraîches et raviolis artisanaux
    Une sélection de pâtes et de raviolis artisanaux de haute qualité.
PRIMEUR
- - Truffe fraîche
  - Truffe fraîche
    sélectionnée, lavée et brossée avant expédition par nos soins
- - Légumes frais
  - Légumes frais
    choisis pour vous directement sur le marché de Rungis
- - Fruits frais
  - Fruits Frais
    pour faire le plein de fruits de saison
- - Aromates
  - Aromates
    Le fameux ail noir, citronnelle et autres oignons vous attendent ici
CRÈMERIE
- - Plateau de Fromages
  - PLateau de fromages
    Notre sélection de fromages de France et d'ailleurs...
- - Fromages râpés ou à fondre
  - Fromages à fondre ou râpés
    Les fromages d'hiver sont ici et bien plus quand de saison !
- - Beurre - Lait - Crème
  - Beurre - Lait - Crème - Oeufs
    Beurre d'Échiré, crème fermière... C'est par là !
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  - Dessert lactés
    Nos petits pots de crème et le tiramisu issue de bon lait de ferme !
ÉPICERIE FINE
- - Sommaire
    Bocaux et soupes de légumes
    Bocaux de légumes
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    Épices
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    Fruits et légumes secs
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    Plats cuisinés
    Sauces - Confits
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    Ingrédients de pâtisserie
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- - Vins, bière et champagne : une sélection de boissons de qualité
  - Cave à Vins et Bières
    Une sélection de vins et bières de qualité pour accompagner vos repas et tapas !
- - Truffe et produits dérivés, sélection Carré de boeuf
  - Truffes et dérivés
    Truffes entières, en morceaux, en pelures et de produits à la truffe... pour sublimer vos plats ou du quotidien !
- - Sauces savoureuses et artisanales, prêtes à l'utilisation
  - Sauces artisanales
    Découvrez notre large gamme de sauces pour accompagner toutes vos viandes.
CARRÉ BOX
- - Toutes les Carré Box à -10%
    Carré Box Familiales
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    Carré Box Apéritif
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    Carré Box Fruits et légumes
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    Carré Box Pot-au-feu
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- - Nos coffrets cadeaux gourmands
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    Faites plaisir à vos proches avec nos coffrets cadeaux !
- - Carré Box fruits et légumes de saison
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    Une Box composée de fruits et légumes frais de saison
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    Faites 10% d'économies sur des produits du quotidien
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Sauces & Confits : notre sélection pour les chefs

Sauces tomates italiennes ou encore truffées, vous trouverez ici les meilleures sauces choisies par les experts de l'Épicerie Fine Carré de boeuf, livrées gratuitement chez vous.

Cette sélection est également celle proposée aux chefs dans notre pavillon du marché de Rungis.

La sélection sauces - confits de Carré de bœuf Rungis en livraison frais gratuite

Moutarde de Dijon au vin...

Moutarde de Dijon au vin blanc 210g

Origine nationale France

3,50 € /pièce

(16,67 € /kg)

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Moutarde en grains au vin...

Moutarde en grains au vin blanc 210g

Origine nationale France

3,10 € /pièce

(14,76 € /kg)

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Gelée de piment d'Espelette...

Gelée de piment d'Espelette Kliska 100g

Origine nationale France

5,99 € /pièce

(59,90 € /kg)

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Sauce soja yagisawa (moins...

Sauce soja yagisawa (moins salée) bouteille 500ml

Origine Japon

7,50 € /pièce

(12,93 € /kg)

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Sauce tomate bolognaise 350g

Sauce tomate bolognaise 350g

Origine Italie

3,50 € /pièce

(10,00 € /kg)

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Pesto alla Genovese 180g

Pesto alla Genovese 180g

Origine Italie

Végétarien

5,99 € /pièce

(33,28 € /kg)

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Sauce tomate Passata di...

Sauce tomate Passata di pomodoro 350g

Origine Italie

Végétarien

2,96 € /pièce

(8,46 € /kg)

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Sauce tomate au basilic 350g

Sauce tomate au basilic 350g

Origine Italie

Végétarien

2,96 € /pièce

(8,46 € /kg)

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Sauce béarnaise 125g

Sauce béarnaise 125g

Origine nationale France

3,99 € /pièce

(31,92 € /kg)

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Sauce tartare 125g

Sauce tartare 125g

Origine nationale France

3,35 € /pièce

(26,80 € /kg)

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Raifort d’Alsace râpé 200g

Raifort d’Alsace râpé 200g

Origine nationale France

4,90 € /pièce

(24,50 € /kg)

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Crème d'ail noir 150g

Crème d'ail noir 150g

Origine Espagne

15,90 € /pièce

(132,50 € /kg)

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Sauce tomate aux légumes...

Sauce tomate aux légumes grillés 350g

Origine Italie

Végétarien

2,99 € /pièce

(8,54 € /kg)

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Sauce tomate rustique au...

Sauce tomate rustique au piment 350g

Origine Italie

Végétarien

2,96 € /pièce

(8,46 € /kg)

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Moutarde à la truffe de...

Moutarde à la truffe de Bourgogne Tuber Uncinatum 5% 100g

Origine nationale France

11,25 € /pièce

(112,50 € /kg)

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Mayonnaise 125g

Mayonnaise 125g

Origine nationale France

3,35 € /pièce

(26,80 € /kg)

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Sauce champignons à la...

Sauce champignons à la truffe d'été Tuber Aestivum Vitt. 3,2% 180g

Origine Italie

13,50 € /pièce

(75,00 € /kg)

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Jus de truffe noire Tuber...

Jus de truffe noire Tuber Melanosporum 1er choix 100g

Origine nationale France

24,90 € /pièce

(249,00 € /kg)

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Sauce à la truffe d'été...

Sauce à la truffe d'été Tuber Aestivum Vitt. 8% 40g

Origine nationale France

4,75 € /pièce

(118,75 € /kg)

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Pâte de truffe d'été Tuber...

Pâte de truffe d'été Tuber Aestivum Vitt. 73% 120g

Origine nationale France

25,90 € /pièce

(215,83 € /kg)

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Sauce Périgueux à la truffe...

Sauce Périgueux à la truffe 2% 200g

Origine nationale France

10,50 € /pièce

(52,50 € /kg)

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Sauce aux morilles 200g

Sauce aux morilles 200g

Origine nationale France

9,90 € /pièce

(49,50 € /kg)

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Sauce à la truffe été Tuber...

Sauce à la truffe été Tuber Aestivum Vitt. 8% 120g

Origine nationale France

9,80 € /pièce

(81,67 € /kg)

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Moutarde au cassis de Dijon...

Moutarde au cassis de Dijon 210g

Origine nationale France

4,50 € /pièce

(21,95 € /kg)

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Lait de coco liquide 400ml

Lait de coco liquide 400ml

2,50 € /pièce

(6,25 € /kg)

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Bisque de homard 4/4

Bisque de homard 4/4

Origine nationale France

6,90 € /pièce

(8,63 € /kg)

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Bisque de homard 3/1

Bisque de homard 3/1

Origine nationale France

19,50 € /pièce

(8,13 € /kg)

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Purée de piment fort 60g

Purée de piment fort 60g

Végétarien

5,99 € /pièce

(99,83 € /kg)

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Purée de piment doux 60g

Purée de piment doux 60g

Végétarien

5,99 € /pièce

(99,83 € /kg)

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Citron confit pour tajine 120g

Citron confit pour tajine 120g

Origine nationale France

3,90 € /pièce

(19,50 € /kg)

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Préparation de figues cuite...

Préparation de figues cuite au chaudron 870g

Origine nationale France

8,90 € /pièce

(10,23 € /kg)

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Préparation de mangue à...

Préparation de mangue à l'oignon rouge cuite au chaudron 810g

Origine nationale France

9,90 € /pièce

(12,22 € /kg)

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Préparation de cerises...

Préparation de cerises noires cuite au chaudron 840g

Origine nationale France

8,90 € /pièce

(10,60 € /kg)

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Griottines 35cl

Griottines 35cl

Origine nationale France

15,90 € /pièce

(39,75 € /kg)

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Tomate confite égouttée...

Tomate confite égouttée doypack 500g

Végétarien

10,50 € /pièce

(21,00 € /kg)

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Confit de tomates rôties |...

Confit de tomates rôties | Pesto rouge 100g

Origine nationale France

6,15 € /pièce

(61,50 € /kg)

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Aubergines confites à la...

Aubergines confites à la coriandre 100g

Origine nationale France

6,15 € /pièce

(61,50 € /kg)

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Champignons de Paris à...

Champignons de Paris à tartiner 100 g

Origine nationale France

6,15 € /pièce

(61,50 € /kg)

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Bolognaise de sanglier...

Bolognaise de sanglier sauvage français 380g

Viande de France

12,50 € /pièce

(32,89 € /kg)

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Délice de carottes et...

Délice de carottes et tomates à la truffe d'été 3% aromatisé 100g

Origine nationale France

9,00 € /pièce

(90,00 € /kg)

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Délice de courgettes...

Délice de courgettes grillées à la truffe d'été 5% aromatisé 100g

Origine nationale France

9,00 € /pièce

(90,00 € /kg)

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Délice d'aubergines...

Délice d'aubergines grillées à la truffe d'été 5% aromatisé 100g

Origine nationale France

9,00 € /pièce

(90,00 € /kg)

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Délice d'artichauts à la...

Délice d'artichauts à la truffe d'été 5% aromatisé 100g

Origine nationale France

9,00 € /pièce

(90,00 € /kg)

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Sauce Tartufata | Sauce aux...

Sauce Tartufata | Sauce aux champignons et à la truffe d'été 2,1% doypack 750g

27,50 € /pièce

(36,67 € /kg)

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Sauce bolognaise pur boeuf...

Sauce bolognaise pur boeuf poche 2kg

Boeuf français

29,90 € /pièce

(14,95 € /kg)

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Sauce à l'échalote poche 1kg

Sauce à l'échalote poche 1kg

13,90 € /pièce

(13,90 € /kg)

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Sauce carbonara poche 2kg

Sauce carbonara poche 2kg

Origine nationale France

33,00 € /pièce

(16,50 € /kg)

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Sauce au roquefort poche 1kg

Sauce au roquefort poche 1kg

Origine nationale France

16,90 € /pièce

(16,90 € /kg)

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