Salaisons Cros

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"Des produits de qualité grâce à une grande attention à toutes les étapes de fabrication."

Carte France Salaisons Cros
Charcuterie Salaisons Cros

Une affaire de famille, créée en 1936

Les Salaisons Cros sont installées en Aveyron à 800 mètres d'altitude sur les Monts de Lacaune, permettant un séchage naturel dans les meilleures conditions.

Des produits de qualité, une production contrôlée !

La maison Cros n'a rien perdu de ses valeurs tout en se dotant d'un outil de production de pointe certifié IFS niveau supérieur. Ses secrets de fabrication eux n'ont pas changé : Une viande de qualité, du sel de mer et … du temps ! La maison Cros travaille le porc français en provenance d'éleveurs partenaires de longue date, les pièces sont salées au sel sec tout en veillant à un apport en sel limité. Le séchage et l'affinage se font dans des conditions climatiques idéales, à 800m d'altitude et sous l'influence naturelle de l'air du parc naturel des Grands Causses.

jambon sec Salaisons Cros
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