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Les Recettes du Chef

Classiques, faciles, originales, exotiques ou économiques, Carré de boeuf vous propose plus d'une centaine de recettes autour de la viande... Mais pas que... Elles sont également classées par budget, temps de préparation ou encore difficulté, vous n'avez plus qu'à vous lancer !

Les Recettes du Chef

Recette de cerf rôti en...

Détails

Recette de cerf rôti en tapenade et crème de potiron

1 h 5 minutes

Préparation :: 20 minutes
Repos :: 10 minutes
Cuisson :: 35 minutes
Personnes :: 6

Moyen

Abordable

Recette de foie gras cuit...

Détails

Recette de foie gras cuit au torchon

10 h 20 minutes

Préparation :: 20 minutes
Marinade :: 8 h
Cuisson :: 2 h
Personnes :: 12

Facile

Festif

Recette de tartiflette...

Détails

Recette de tartiflette savoyarde

1 h 5 minutes

Préparation :: 15 minutes
Cuisson :: 50 minutes
Personnes :: 4

Facile

Bon marché

Recette de blanc de poulet...

Détails

Recette de blanc de poulet au sésame et champignons

35 minutes

Préparation :: 15 minutes
Cuisson :: 20 minutes
Personnes :: 6

Très facile

Bon marché

Recette de poke bowl...

Détails

Recette de poke bowl tartare de saumon d'Écosse

30 minutes

Préparation :: 20 minutes
Cuisson :: 10 minutes
Personnes :: 2

Recette de gibelotte de...

Détails

Recette de gibelotte de lapin en cocotte

1 h 30 minutes

Préparation :: 30 minutes
Cuisson :: 1 h
Personnes :: 6

Moyen

Abordable

Recette de carré d'agneau...

Détails

Recette de carré d'agneau en croûte d'herbes

45 minutes

Préparation :: 15 minutes
Repos :: 5 minutes
Cuisson :: 25 minutes
Personnes :: 4

Facile

Abordable

Recette de banana bread aux...

Détails

Recette de banana bread aux pépites de chocolat

55 minutes

Préparation :: 15 minutes
Cuisson :: 40 minutes
Personnes :: 6

Très facile

Bon marché

Recette de lapin aux...

Détails

Recette de lapin aux champignons et estragon

1 h 50 minutes

Préparation :: 20 minutes
Cuisson :: 1 h 30 minutes
Personnes :: 6

Moyen

Abordable

Recette de camembert au...

Détails

Recette de camembert au four ou de camembert rôti au barbecue

15 minutes

Préparation :: 5 minutes
Cuisson :: 10 minutes
Personnes :: 4

Très facile

Bon marché

Recette de foie gras poché...

Détails

Recette de foie gras poché au vin rouge

3 h 10 minutes

Préparation :: 10 minutes
Cuisson :: 3 h
Personnes :: 6

Très facile

Festif

Recette de poke bowl avocat...

Détails

Recette de poke bowl avocat crevettes

30 minutes

Préparation :: 15 minutes
Cuisson :: 15 minutes
Personnes :: 2

Très facile

Abordable

Recette de blanc de poulet...

Détails

Recette de blanc de poulet cordon bleu

25 minutes

Préparation :: 15 minutes
Cuisson :: 10 minutes
Personnes :: 4

Facile

Bon marché

Recette de boudin noir aux...

Détails

Recette de boudin noir aux pommes

20 minutes

Préparation :: 5 minutes
Cuisson :: 15 minutes
Personnes :: 4

Très facile

Bon marché

Recette croustillante de...

Détails

Recette croustillante de bouchées de jambonneau pané

1 h 50 minutes

Préparation :: 10 minutes
Cuisson :: 1 h 40 minutes
Personnes :: 6

Très facile

Bon marché

Recette de chevreuil sauce...

Détails

Recette de chevreuil sauce grand veneur

1 h 55 minutes

Préparation :: 35 minutes
Cuisson :: 1 h 20 minutes
Personnes :: 6

Difficile

Abordable

Recette de gigotin d'épaule...

Détails

Recette de gigotin d'épaule d'agneau sauce verte aux herbes

45 minutes

Préparation :: 10 minutes
Cuisson :: 35 minutes
Personnes :: 4

Très facile

Abordable

Recette d'escalope...

Détails

Recette d'escalope milanaise légère et salsa de tomates cerises

30 minutes

Préparation :: 15 minutes
Cuisson :: 15 minutes
Personnes :: 2

Très facile

Abordable

Recette de poke bowl saumon...

Détails

Recette de poke bowl saumon fumé d’Écosse mariné à la mandarine

30 minutes

Préparation :: 15 minutes
Cuisson :: 15 minutes
Personnes :: 4

Très facile

Recette de civet de cerf...

Détails

Recette de civet de cerf chasseur sans marinade

1 h 45 minutes

Préparation :: 15 minutes
Cuisson :: 1 h 30 minutes
Personnes :: 4

Facile

Abordable

Recette de blanc de poulet...

Détails

Recette de blanc de poulet curry et coriandre en cuisson légère

25 minutes

Préparation :: 10 minutes
Cuisson :: 15 minutes
Personnes :: 4

Facile

Bon marché

Recette de tatin de boudin...

Détails

Recette de tatin de boudin blanc aux pommes

50 minutes

Préparation :: 15 minutes
Cuisson :: 35 minutes
Personnes :: 4

Facile

Abordable

Recette de foie gras poêlé...

Détails

Recette de foie gras poêlé aux figues

20 minutes

Préparation :: 10 minutes
Cuisson :: 10 minutes
Personnes :: 6

Facile

Festif

Recette de Boyu Taipei...

Détails

Recette de Boyu Taipei Style (poitrine de porc et pappardelles maison)

2 h 50 minutes

Préparation :: 20 minutes
Repos :: 1 h
Cuisson :: 1 h 30 minutes
Personnes :: 2

Moyen

Bon marché

Recette d'agneau aux noix...

Détails

Recette d'agneau aux noix de cajou et à la menthe

1 h 30 minutes

Préparation :: 15 minutes
Cuisson :: 1 h 15 minutes
Personnes :: 8

Facile

Abordable

Recette de lapin en...

Détails

Recette de lapin en papillote à la coriandre et au citron

1 h 15 minutes

Préparation :: 25 minutes
Cuisson :: 50 minutes
Personnes :: 6

Facile

Abordable

Recette de civet de...

Détails

Recette de civet de chevreuil aux marrons

14 h

Préparation :: 30 minutes
Marinade :: 12 h
Cuisson :: 1 h 30 minutes
Personnes :: 4

Difficile

Abordable

Recette de poke bowl...

Détails

Recette de poke bowl végétarien

45 minutes

Préparation :: 15 minutes
Cuisson :: 30 minutes
Personnes :: 2

Très facile

Abordable

Recette de bruschetta...

Détails

Recette de bruschetta express à l'italienne

25 minutes

Préparation :: 5 minutes
Cuisson :: 20 minutes
Personnes :: 4

Très facile

Bon marché

Recette de blanc de poulet...

Détails

Recette de blanc de poulet laqué au miel et citron

40 minutes

Préparation :: 15 minutes
Cuisson :: 25 minutes
Personnes :: 6

Facile

Bon marché

Recette d'agneau en croûte...

Détails

Recette d'agneau en croûte de pommes de terre

3 h 10 minutes

Préparation :: 30 minutes
Repos :: 2 h
Cuisson :: 40 minutes
Personnes :: 6

Moyen

Abordable

Recette de foie gras poêlé...

Détails

Recette de foie gras poêlé et ses poires confites aux épices

2 h 27 minutes

Préparation :: 35 minutes
Repos :: 1 h 12 minutes
Cuisson :: 40 minutes
Personnes :: 6

Difficile

Festif

Recette de lapin à la bière...

Détails

Recette de lapin à la bière et aux pruneaux

1 h 55 minutes

Préparation :: 15 minutes
Cuisson :: 1 h 40 minutes
Personnes :: 4

Facile

Abordable

Recette de caldo verde

Détails

Recette de caldo verde

50 minutes

Préparation :: 20 minutes
Cuisson :: 30 minutes
Personnes :: 6

Facile

Bon marché

Tout sur la raclette,...

Détails

Tout sur la raclette, recette et conseils de notre fromager

23 minutes

Préparation :: 20 minutes
Cuisson :: 3 minutes
Personnes :: 8

Très facile

Abordable

Recette de boeuf aux...

Détails

Recette de boeuf aux épinards de retour d'Asie

20 minutes

Préparation :: 10 minutes
Cuisson :: 10 minutes
Personnes :: 2

Facile

Abordable

Recette de civet de...

Détails

Recette de civet de chevreuil et purée de céleri sauce chocolat vin rouge

13 h 50 minutes

Préparation :: 20 minutes
Repos :: 12 h
Cuisson :: 1 h 30 minutes
Personnes :: 8

Difficile

Abordable

Recette de salade de rôti...

Détails

Recette de salade de rôti de boeuf à la mangue

10 minutes

Préparation :: 10 minutes
Personnes :: 2

Facile

Abordable

Recette de carré d'agneau...

Détails

Recette de carré d'agneau aux herbes au four

40 minutes

Préparation :: 20 minutes
Repos :: 5 minutes
Cuisson :: 15 minutes
Personnes :: 6

Facile

Abordable

Recette de foie gras poêlé...

Détails

Recette de foie gras poêlé sur lit de pommes de terre

50 minutes

Préparation :: 15 minutes
Cuisson :: 35 minutes
Personnes :: 6

Facile

Festif

Recette de lapin à la...

Détails

Recette de lapin à la moutarde et aux champignons

1 h 10 minutes

Préparation :: 1 h 10 minutes
Personnes :: 2

Moyen

Abordable

Recette de fondue...

Détails

Recette de fondue savoyarde, les conseils de notre fromager

35 minutes

Préparation :: 20 minutes
Cuisson :: 15 minutes
Personnes :: 6

Facile

Abordable

Recette de blanc de...

Détails

Recette de blanc de volaille aux pommes caramélisées et champignons

1 h 10 minutes

Préparation :: 45 minutes
Cuisson :: 25 minutes
Personnes :: 6

Moyen

Bon marché

Recette de carré de porc...

Détails

Recette de carré de porc rôti à la sauge

1 h 50 minutes

Préparation :: 20 minutes
Cuisson :: 1 h 30 minutes
Personnes :: 6

Facile

Bon marché

Recette de pour une...

Détails

Recette de pour une parfaite cuisson des asperges...

15 minutes

Préparation :: 10 minutes
Cuisson :: 5 minutes
Personnes :: 2

Facile

Abordable

Recette de caille farcie...

Détails

Recette de caille farcie aux raisins sauce morilles

40 minutes

Préparation :: 10 minutes
Cuisson :: 30 minutes
Personnes :: 6

Facile

Abordable

Recette de civet de...

Détails

Recette de civet de sanglier mariné aux myrtilles

10 h 10 minutes

Préparation :: 10 minutes
Marinade :: 8 h
Cuisson :: 2 h
Personnes :: 4

Facile

Abordable

Recette de Wagyu en fondue,...

Détails

Recette de Wagyu en fondue, légumes croquants, bouillon de boeuf aux morilles comme un dashi

35 minutes

Préparation :: 30 minutes
Cuisson :: 5 minutes
Personnes :: 2

Facile

Festif

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