Recettes de gibier

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Recette de cerf rôti en tapenade et crème de potiron

1 h 5 minutes

Préparation  : 

20 minutes

Repos : 

10 minutes

Cuisson  : 

35 minutes

Personnes  : 

6

Moyen

Abordable

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Recette de chevreuil sauce grand veneur

1 h 55 minutes

Préparation  : 

35 minutes

Cuisson  : 

1 h 20 minutes

Personnes  : 

6

Difficile

Abordable

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Recette de civet de cerf chasseur sans marinade

1 h 45 minutes

Préparation  : 

15 minutes

Cuisson  : 

1 h 30 minutes

Personnes  : 

4

Facile

Abordable

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Recette de civet de chevreuil aux marrons

14 h

Préparation  : 

30 minutes

Marinade : 

12 h

Cuisson  : 

1 h 30 minutes

Personnes  : 

4

Difficile

Abordable

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Recette civet de chevreuil au vin rouge et purée de céleri

13 h 50 minutes

Préparation  : 

20 minutes

Repos : 

12 h

Cuisson  : 

1 h 30 minutes

Personnes  : 

8

Difficile

Abordable

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Recette de civet de sanglier mariné aux myrtilles

10 h 10 minutes

Préparation  : 

10 minutes

Marinade : 

8 h

Cuisson  : 

2 h

Personnes  : 

4

Facile

Abordable

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Recette de filet de cerf et purée à la truffe blanche

13 h 30 minutes

Préparation  : 

40 minutes

Marinade : 

12 h

Cuisson  : 

50 minutes

Personnes  : 

4

Difficile

Festif

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Recette de médaillons de chevreuil et marmelade d'airelles

12 h 36 minutes

Préparation  : 

30 minutes

Marinade : 

12 h

Cuisson  : 

6 minutes

Personnes  : 

4

Moyen

Abordable

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Recette de pavés de cerf aux cèpes et girolles

40 minutes

Préparation  : 

20 minutes

Cuisson  : 

20 minutes

Personnes  : 

6

Moyen

Abordable

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Recette de rôti de sanglier aux airelles et purée de marrons à la cannelle

1 h 25 minutes

Préparation  : 

35 minutes

Cuisson  : 

50 minutes

Personnes  : 

4

Moyen

Abordable

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Recette de civet de sanglier aux poires

27 h 5 minutes

Préparation  : 

35 minutes

Marinade : 

24 h

Cuisson  : 

2 h 30 minutes

Personnes  : 

6

Facile

Abordable