Livraison offerte dès 80€ d'achats
Conseils 01 45 12 38 48

Plus qu'un boucher, votre marché gourmet en ligne !

Vous devez être connecté à votre compte client

Se connecter | Créer un compte

Menu

Retour
NOS SÉLECTIONS
- - PROMOTIONS
    NOUVEAU SECTEUR : MARÉE
    RACLETTE
    NOUVEAUTÉS
    VENTES ÉVÉNEMENTIELLES
    TRUFFES ET DÉRIVÉS
    TERROIRS & PRODUCTEURS
    VIANDES D'EXCEPTION
    PRODUITS GOURMETS
    16 RECETTES MARINADES BŒUF
- - NOUVEAU SECTEUR : MARÉE
  - NOUVEAU SECTEUR : MARÉE
    Notre nouveau secteur marée vous offre une sélection exquise de poissons et de fruits de mer de qualité. Plongez dans un monde de fraîcheur avec nos produits soigneusement sélectionnés !
- - RACLETTE
  - RACLETTE
    Fondante et chaleureuse, accompagnée de ses charcuteries fines, la raclette est l'un des grands plaisirs de l'hiver, à partager en famille ou entre amis.
- - ÉVÉNEMENT DE CARRÉ DE BOEUF
  - ÉVÉNEMENT DE CARRÉ DE BOEUF
    Pour varier les plaisirs, nous vous proposons régulièrement de belles pièces de bœuf français des meilleures races.
BOUCHERIE
- - BOEUF
    Bourguignon
    
    Côte et entrecôte de boeuf
    
    Émincés de boeuf
    
    Pavés - Tournedos - Filet -Paleron
    
    Picanha de boeuf Angus
    
    Pot au feu
    
    Rôti de boeuf
    
    Rumsteck
    
    Steak bavette et onglet de boeuf
    
    Steak haché ou tartare
    
    Viande à fondue
- - TOUTES NOS VIANDES
    Agneau
    
    Boeuf
    
    Bourguignon
    
    Côte et entrecôte de boeuf
    
    Émincés de boeuf
    
    Pavés - Tournedos - Filet -Paleron
    
    Picanha de boeuf Angus
    
    Pot au feu
    
    Rôti de boeuf
    
    Rumsteck
    
    Steak bavette et onglet de boeuf
    
    Steak haché ou tartare
    
    Viande à fondue
    
    Canard
    
    Dinde
    
    Émincés et marinades
    
    Lapin
    
    Pintade
    
    Porc
    
    Carré - Côtes - Steack - Travers de porc
    
    Demi-sel
    
    Émincés de porc
    
    Filet mignon - Pluma
    
    Rôti de porc
    
    Sauté de porc
    
    Poulet
    
    Veau
    
    Viandes d'exception
- - 18 recettes de cuisses de poulet
  - 18 recettes de cuisses de poulet
    Que serait le poulet sans ses fameuses cuisses ? Avec leur haut de cuisse à la chair fondante et leurs pilons à la peau craquante et dorée qu'on adore désosser à pleines dents !
- - Rôti de paleron de boeuf Angus
  - Rôti de paleron de boeuf Angus
    Le paleron de boeuf Angus, une viande tendre à souhait, un jus délicatement parfumé, le tout mijoté avec amour pendant plusieurs heures… De quoi mettre l’eau à la bouche des amateurs de bonne cuisine française !
CHARCUTERIE
- - Charcuterie
    Charcuterie d'exception
    
    Jambon cru
    
    Jambon et rôti cuits - Mortadelle
    
    Jambonneau - Palette - Petit salé - Lardons
    
    Terrines - Rillettes
    
    Tête roulée et galantine
- - Charcuterie
    Andouilles - Andouillettes
    
    Bresaola - Viande des Grisons
    
    Magret de canard et filet mignon de porc fumé
    
    Planches de charcuterie
    
    Saucisses - Boudin
    
    Saucisson - Chorizo - Bacon- Coppa - Pancetta
- - Le Porc Noir de Bigorre
  - La charcuterie haut de gamme de France
    Des charcuteries françaises d'exception alliant saveur et naturalité !
- - La charcuterie de la Maison Cros
  - Des produits de haute qualité
    Élaboré avec soin, selon des recettes traditionnelles depuis plus de 60 ans.
TRAITEUR
- - TRAITEUR
    Caviar
    
    Cocktail salé
    
    Entrées et terrines
    
    Escargots
    
    Foie gras
    
    Salades à partager - Buffet froid traiteur
    
    Saumon fumé
- - TRAITEUR
    Légumes cuisinés
    
    Pâtes fraîches
    
    Pâtisserie charcutière
    
    Plats cuisinés traiteur
    
    Plats cuisinés à partager
    
    Plats cuisinés individuels
    
    Tartinables
    
    Viandes cuites
- - Cocktail salé
  - Cocktail salé
    Un large choix de petits fours et verrines pour grignoter avant le repas ou organiser un bel apéritif dînatoire gastronomique
- - Pâtes fraîches artisanales
  - Pâtes fraîches et raviolis artisanaux
    Une sélection de pâtes et de raviolis artisanaux de haute qualité.
PRIMEUR
- - Truffe fraîche
  - Truffe fraîche
    sélectionnée, lavée et brossée avant expédition par nos soins
- - Légumes frais
  - Légumes frais
    choisis pour vous directement sur le marché de Rungis
- - Fruits frais
  - Fruits Frais
    pour faire le plein de fruits de saison
- - Aromates
  - Aromates
    Le fameux ail noir, citronnelle et autres oignons vous attendent ici
CRÈMERIE
- - Plateau de Fromages
  - PLateau de fromages
    Notre sélection de fromages de France et d'ailleurs...
- - Fromages râpés ou à fondre
  - Fromages à fondre ou râpés
    Les fromages d'hiver sont ici et bien plus quand de saison !
- - Beurre - Lait - Crème
  - Beurre - Lait - Crème - Oeufs
    Beurre d'Échiré, crème fermière... C'est par là !
- - Dessert lactés
  - Dessert lactés
    Nos petits pots de crème et le tiramisu issue de bon lait de ferme !
ÉPICERIE FINE
- - Sommaire
    Bocaux et soupes de légumes
    
    Bocaux de légumes
    
    Soupes
    
    Tapas - Olives - Pickles
    
    Champignons - Truffes et dérivés
    
    Conserves de poisson
    
    Épices - Condiments
    
    Épices
    
    Huile - Vinaigre
    
    Sel - Poivre
    
    Fruits et légumes secs - Riz - Pâtes
    
    Fruits et légumes secs
    
    Pâtes
    
    Riz
    
    Semoule
    
    Graines et biscuits apéritifs
    
    Plats cuisinés
    
    Sauces - Confits
- - Sommaire
    Boisson sans alcool
    
    Café et Thé
    
    Cave à Vins et Bières
    
    Desserts et friandises
    
    Ingrédients de pâtisserie
    
    Miels confitures
    
    Pain
    
    Spiritueux
- - Vins, bière et champagne : une sélection de boissons de qualité
  - Cave à Vins et Bières
    Une sélection de vins et bières de qualité pour accompagner vos repas et tapas !
- - Truffe et produits dérivés, sélection Carré de boeuf
  - Truffes et dérivés
    Truffes entières, en morceaux, en pelures et de produits à la truffe... pour sublimer vos plats ou du quotidien !
- - Sauces savoureuses et artisanales, prêtes à l'utilisation
  - Sauces artisanales
    Découvrez notre large gamme de sauces pour accompagner toutes vos viandes.
CARRÉ BOX
- - Toutes les Carré Box à -10%
    Carré Box Familiales
    Carré Box Apéritif
    Carré Box Fromages
    Carré Box Fruits et légumes
    Carré Box Bourguignon
    Carré Box Pot-au-feu
    Coffrets cadeaux gourmands
- - Nos coffrets cadeaux gourmands
  - Nos coffrets cadeaux gourmands
    Faites plaisir à vos proches avec nos coffrets cadeaux !
- - Carré Box fruits et légumes de saison
  - Notre Box fruits & légumes de saison
    Une Box composée de fruits et légumes frais de saison
- - Box familiales pour un achat malin !
  - Box familiales pour un achat malin !
    Faites 10% d'économies sur des produits du quotidien
RECETTES
BLOG
Mes favoris

Pour des repas de fêtes réussis, nos nombreuses recettes festives sont là pour vous !

Recettes au foie gras, recettes de gibier, recettes de fêtes, cette section est dédié à vos repas de Noël, repas de Pâques et aux repas fêtes de fin d'année entre autres.

Quel que soit votre budget, votre niveau en cuisine ou le temps dont vous disposez, utilisez nos filtres pour trouver facilement la recette idéale... Et Carré de boeuf vous livre vos produits festifs en direct de Rungis !

Recettes de fêtes

Recette de civet de...

Détails

Recette de civet de sanglier au vin rouge

28 h

Préparation :: 1 h
Marinade :: 24 h
Cuisson :: 3 h
Personnes :: 8

Facile

Abordable

Recette d'onglet de boeuf...

Détails

Recette d'onglet de boeuf Angus miel à la truffe et pommes grenailles

40 minutes

Préparation :: 5 minutes
Cuisson :: 35 minutes
Personnes :: 2

Facile

Abordable

Recette de civet de...

Détails

Recette de civet de sanglier aux poires

27 h 5 minutes

Préparation :: 35 minutes
Marinade :: 24 h
Cuisson :: 2 h 30 minutes
Personnes :: 6

Facile

Abordable

Recette de pithiviers de...

Détails

Recette de pithiviers de canard

9 h 15 minutes

Préparation :: 45 minutes
Marinade :: 6 h
Cuisson :: 2 h 30 minutes
Personnes :: 8

Difficile

Festif

Recette de rôti de bœuf,...

Détails

Recette de rôti de bœuf, girolles et petits légumes caramélisés

35 minutes

Préparation :: 20 minutes
Cuisson :: 15 minutes
Personnes :: 4

Facile

Festif

Recette de poulet des...

Détails

Recette de poulet des Dombes comme un gigot, farci d'herbes, de son foie et de ses aiguillettes

2 h 35 minutes

Préparation :: 45 minutes
Repos :: 40 minutes
Cuisson :: 1 h 10 minutes
Personnes :: 4

Moyen

Bon marché

Recette de chapon de Noël...

Détails

Recette de chapon de Noël farci aux marrons

2 h 45 minutes

Préparation :: 30 minutes
Cuisson :: 2 h 15 minutes
Personnes :: 8

Moyen

Abordable

Recette de chapon de Noël...

Détails

Recette de chapon de Noël farci aux épices d'Orient

2 h 45 minutes

Préparation :: 30 minutes
Cuisson :: 2 h 15 minutes
Personnes :: 8

Moyen

Abordable

Recette de boudin blanc de...

Détails

Recette de boudin blanc de volaille aux pommes

25 minutes

Préparation :: 10 minutes
Cuisson :: 15 minutes
Personnes :: 4

Très facile

Abordable

Recette de caille farcie...

Détails

Recette de caille farcie aux raisins sauce morilles

40 minutes

Préparation :: 10 minutes
Cuisson :: 30 minutes
Personnes :: 6

Facile

Abordable

Recette de chapon de Noël...

Détails

Recette de chapon de Noël farci aux fruits secs

11 h

Préparation :: 30 minutes
Repos :: 8 h
Cuisson :: 2 h 30 minutes
Personnes :: 8

Moyen

Festif

Recette de chapon sauce aux...

Détails

Recette de chapon sauce aux morilles

3 h

Préparation :: 30 minutes
Cuisson :: 2 h 30 minutes
Personnes :: 8

Facile

Festif

Recette de civet de cerf...

Détails

Recette de civet de cerf chasseur sans marinade

1 h 45 minutes

Préparation :: 15 minutes
Cuisson :: 1 h 30 minutes
Personnes :: 4

Facile

Abordable

Recette de civet de...

Détails

Recette de civet de chevreuil aux marrons

14 h

Préparation :: 30 minutes
Marinade :: 12 h
Cuisson :: 1 h 30 minutes
Personnes :: 4

Difficile

Abordable

Recette civet de chevreuil...

Détails

Recette civet de chevreuil au vin rouge et purée de céleri

13 h 50 minutes

Préparation :: 20 minutes
Repos :: 12 h
Cuisson :: 1 h 30 minutes
Personnes :: 8

Difficile

Abordable

Recette de civet de...

Détails

Recette de civet de sanglier mariné aux myrtilles

10 h 10 minutes

Préparation :: 10 minutes
Marinade :: 8 h
Cuisson :: 2 h
Personnes :: 4

Facile

Abordable

Recette de crème brûlée de...

Détails

Recette de crème brûlée de foie gras

25 minutes

Préparation :: 10 minutes
Cuisson :: 15 minutes
Personnes :: 6

Facile

Abordable

Recette de filet de cerf et...

Détails

Recette de filet de cerf et purée à la truffe blanche

13 h 30 minutes

Préparation :: 40 minutes
Marinade :: 12 h
Cuisson :: 50 minutes
Personnes :: 4

Difficile

Festif

Recette de foie gras cuit...

Détails

Recette de foie gras cuit au torchon

10 h 20 minutes

Préparation :: 20 minutes
Marinade :: 8 h
Cuisson :: 2 h
Personnes :: 12

Facile

Festif

Recette de foie gras poché...

Détails

Recette de foie gras poché au vin rouge

3 h 10 minutes

Préparation :: 10 minutes
Cuisson :: 3 h
Personnes :: 6

Très facile

Festif

Recette de foie gras poêlé...

Détails

Recette de foie gras poêlé aux figues

20 minutes

Préparation :: 10 minutes
Cuisson :: 10 minutes
Personnes :: 6

Facile

Festif

Foie gras poele Recette de...

Détails

Foie gras poele Recette de foie gras poêlé sur lit de pommes de terre

50 minutes

Préparation :: 15 minutes
Cuisson :: 35 minutes
Personnes :: 6

Facile

Festif

Recette de médaillons de...

Détails

Recette de médaillons de chevreuil et marmelade d'airelles

12 h 36 minutes

Préparation :: 30 minutes
Marinade :: 12 h
Cuisson :: 6 minutes
Personnes :: 4

Moyen

Abordable

Recette de pavés de cerf...

Détails

Recette de pavés de cerf aux cèpes et girolles

40 minutes

Préparation :: 20 minutes
Cuisson :: 20 minutes
Personnes :: 6

Moyen

Abordable

Recette de volaille rôtie...

Détails

Recette de volaille rôtie aux truffes sous la peau

1 h 50 minutes

Préparation :: 20 minutes
Cuisson :: 1 h 30 minutes
Personnes :: 6

Facile

Festif

Recette de rôti de sanglier...

Détails

Recette de rôti de sanglier aux airelles et purée de marrons à la cannelle

1 h 25 minutes

Préparation :: 35 minutes
Cuisson :: 50 minutes
Personnes :: 4

Moyen

Abordable

Recette de tournedos de...

Détails

Recette de tournedos de boeuf Rossini aux fruits secs

13 minutes

Préparation :: 1 minute
Cuisson :: 12 minutes
Personnes :: 2

Très facile

Festif

Recette de tournedos...

Détails

Recette de tournedos Rossini truffé spécial Saint Valentin

13 minutes

Préparation :: 1 minute
Cuisson :: 12 minutes
Personnes :: 2

Très facile

Festif

Affichage 1-28 de 28 article(s)