Recette de tomates et...

Recette de tomates et courgettes farcies

Tomates farcies et courgettes farcies : un plat ensoleillé simple, rapide et bon marché

1 h
Préparation  : 
10 minutes
Cuisson  : 
50 minutes
Personnes  : 
4
Très facile
Bon marché

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Recette de tomates et courgettes farcies Ingrédients
  • Ingrédients pour cuisiner tomates farcies et courgettes farcies

  • 400g de farce de porc (ou 4 saucisses de Toulouse ou 3 steaks hachés)
  • 2 belles tomates à farcir
  • 2 courgettes rondes
  • 1 cube de bouillon de poule
  • 2 c.à café de riz
  • Sel et poivre du moulin
Préparation

Préparation et cuisson des tomates et courgettes farcies au porc ou au boeuf

Ouvrez les tomates et les courgettes rondes par le haut pour former un couvercle. Videz les tomates et les courgettes de leur chair. Versez une demi-cuillère à café de riz dans le fond de chaque tomate et courgette.

Séparez la farce en 4 parts égales. Aérez la farce avec une fourchette, formez 4 boules pas trop compactes et intégrez les dans les tomates et les courgettes.

Fermez le couvercle des légumes et posez-les dans un plat allant au four.

Diluez le bouillon-cube dans un demi-verre d’eau et versez le dans le fond du plat.

Enfournez dans un four préalablement chauffé à 180°C. Laissez cuire 50 minutes.

L'astuce du chef

Dans cette recette très simple et facile, le riz versé au fond des légumes absorbe le surplus d’eau des légumes et se gorge de la bonne farce. Vous pouvez servir ce plat simple et familial avec du riz cuit séparément.

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