Un barbecue 100% réussi !

La température grimpe, le soleil revient et avec lui des envies de barbecue ! Un repas convivial à partager avec toute la famille et les amis. Voici quelques astuces et conseils pour réussir parfaitement votre grillade. Nous vous livrons tous nos secrets pour un barbecue 100% réussi.

Bien choisir votre viande est indispensable pour réussir votre grillade. Pour cela, notre boucher a sélectionné pour vous les meilleures pièces à griller comme la Picanha Angus, une pièce d'exception finement persillée et couverte d’une couche de graisse tendre et qui en renforce la saveur. Prête à griller, elle possède un goût et une tendreté sans pareil. Ou encore la côte de boeuf de Galice, la côte de veau française Premium... Toutes soigneusement sélectionnées pour leur saveur et pour le plus grand plaisir de votre palais.

Comment cuire délicieusement vos viandes au barbecue ?

  • Ne piquez pas une viande qui se trouve sur le barbecue. Elle perdrait de son jus et deviendrait moins tendre. Il est donc préférable de la manipuler  l’aide d’une pince.
  • Pour des saucisses moelleuses et savoureuses, ne les piquez pas mais cuisez-les lentement à feu modéré. Pour les grands formats (Toulouse), pochez-les quelques minutes dans un bouillon avant de les griller.
  • Vous pouvez marinez vos viandes la veille de votre barbecue pour un supplément de saveur et de tendreté.
  • Le sel absorbe le jus de viande, attendez donc la fin de la cuisson pour saler votre viande. Pas de souci par contre si vous l'assaisonnez ou la marinez quelques heures à l'avance.

Découvrez également nos recettes de grillades originales, faciles et rapides à réaliser. De quoi faire plaisir à toute la famille !

La sélection barbecue de Carré de bœuf Rungis en livraison frais gratuite

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151 articles

Farce nature artisanale 1kg

Le proc français
Prix

8,45 € /pièce 13,00 € /pièce

(8,45 € /kg)
  • -35%
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Merguez aux viandes de boeuf et mouton français boyau naturel 2-2,5kg

Viande de France
Prix

11,94 € /kg 18,36 €/kg

(maximum 29,84 € /pièce)
  • -35%
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Farce à tomates LPF 1kg

Le proc français
Prix

8,45 € /pièce 13,00 € /pièce

(8,45 € /kg)
  • -35%
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Saucisse de Toulouse nature gros hachage LPF brasse x2 1.7-2kg

Le proc français
Prix

8,75 € /kg 13,45 €/kg

(maximum 17,49 € /pièce)
  • -35%
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Cote de bœuf barbecue

Cuisson côte de bœuf barbecue

Pour les amateurs de viande, la côte de bœuf au barbecue est un incontournable. La clé pour obtenir une viande tendre et juteuse est de bien cuire votre côte de bœuf barbecue. Retrouvez toutes nos informations sur notre page réussir la cuisson côte de bœuf et accompagnements.

Marinade poulet barbecue

Vous pouvez également utiliser une marinade pour poulet barbecue afin de donner une saveur supplémentaire à votre viande avant la cuisson. Nous vous proposons une vaste sélection de marinades, élaborées avec des ingrédients de qualité. 

Pour apporter encore plus de saveurs à votre viande de bœuf, profitez des recettes et conseils de notre page sur nos 16 recettes marinades de bœuf. Vous y trouverez des marinades aux saveurs variées pour apporter une touche d'originalité à vos recettes de brochettes et étonner vos invités. 

Sauce barbecue

La sauce barbecue est également un incontournable lorsqu'il s'agit de viandes barbecue. Que vous préfériez une sauce barbecue épicée ou sucrée, elle ajoutera une touche de saveur à votre plat de viande. Le filet mignon barbecue est une option de viande plus élégante pour les dîners en plein air.

Retrouvez notre large choix de sauces et confits pour accompagner la viande entre autres ! 

Accompagnement barbecue

Mais le barbecue ne se limite pas aux viandes… De nombreux légumes sont délicieux à griller et de belles salades à déguster. Les pommes de terre au barbecue peuvent être coupées en tranches et grillées avec des épices ou cuites en papillotes d’aluminium pour un plat d'accompagnement facile et savoureux. Les courgettes barbecue et les aubergines sont également une option savoureuse, grillées avec un peu d'huile d'olive et de sel. Vous pouvez également retrouvez notre recette du camembert barbecue sur notre site Carré de bœuf.

En résumé, que vous soyez un fan de viande ou de légumes, le barbecue est une excellente option pour les dîners en plein air. Avec les barbecues, planchas et autres braseros de Barbecue & co, vous pouvez préparer des plats savoureux pour profiter d'un repas en famille à l'extérieur. 

Carré Box

Pour acheter votre viande à prix malin, Carré de bœuf a composé pour vous des "Carré Box familiales" pour un achat groupé économique, des "Carré Box Dégustation"  pour un florilège de viandes nobles, et même des "Carré Box Régime protéiné"  composées de viandes à apport calorique modéré. Retrouvez toutes nos Carré Box ici !

Le service de livraison gratuit en colis réfrigéré exclusif Carré de bœuf 

Notre service de livraison est gratuit dès 60€ d'achats tous rayons confondus. Notre colis réfrigéré exclusif et le choix de nos transporteurs vous garantissent un total respect de la chaîne du froid. ChronoFresh vous livre en froid positif sur la Province (entre 2 et 4°C) et IDS assure des livraisons express sur Paris et la grande couronne.