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NOS SÉLECTIONS
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    🎅🎄 SPÉCIAL FÊTES 🎄🎅
    🐗 GIBIER 🐗
    🍁 CHOUCROUTE 🍁
    📢 NOUVEAUTÉS 📢
    🤩 VIANDES D'EXCEPTION 🤩
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    TERROIRS & PRODUCTEURS
    PRODUITS GOURMETS
    16 RECETTES MARINADE BOEUF
- - GIBIER
  - GIBIER
    Qui dit fêtes de fin d'année dit "gibier". Sa saveur subtile à forte, selon les espèces choisies, suscite l'envie dès les premiers frimas et nous en rêvons quand décembre approche... mais elle n'est pas si facile à trouver !
- - CHOUCROUTE
  - CHOUCROUTE
    Avec ses saveurs de charcuterie fumée, son chou cuisiné et ses saucisses croquantes, c'est la saison de la choucroute ! Riche en antioxydants et en vitamine C, la choucroute est idéale pour renforcer la flore intestinale !
- - Spécial Fêtes
  - Spécial Fêtes
    La saison festive est ouverte ! Pour vos repas de fêtes, nous vous proposons comme chaque année un large choix qui va s'étoffer de semaine en semaine d'ici la mi-décembre.
BOUCHERIE
- - BOEUF
    Bourguignon
    Côte et entrecôte de boeuf
    Émincés de boeuf
    Pavés - Tournedos - Filet -Paleron
    Picanha de boeuf Angus
    Pot au feu
    Rôti de boeuf
    Rumsteck
    Steak bavette et onglet de boeuf
    Steak haché ou tartare
    Viande à fondue
- - TOUTES NOS VIANDES
    Agneau
    Boeuf
    Bourguignon
    Côte et entrecôte de boeuf
    Émincés de boeuf
    Pavés - Tournedos - Filet -Paleron
    Picanha de boeuf Angus
    Pot au feu
    Rôti de boeuf
    Rumsteck
    Steak bavette et onglet de boeuf
    Steak haché ou tartare
    Viande à fondue
    Canard
    Dinde
    Émincés et marinades
    Lapin
    Pintade
    Porc
    Carré - Côtes - Steack - Travers de porc
    Demi-sel
    Émincés de porc
    Filet mignon - Pluma
    Rôti de porc
    Sauté de porc
    Poulet
    Veau
    Viande de gibier
    Cerf - Biche
    Chevreuil
    Sanglier
    Viandes d'exception
    Viandes traiteur
    Brochettes
    Farces
    Rôtis prêts à cuire
- - Recette de rôti de paleron de boeuf
  - Recette de rôti de paleron de boeuf
    Tout le monde connait le paleron en boeuf bourguignon, mais cuit entier ou en gros tronçons, c'est aussi une belle pièce de boeuf à mijoter pour une viande confite et incroyablement fondante.
- - 18 recettes de cuisses de poulet
  - 18 recettes de cuisses de poulet
    Que serait le poulet sans ses fameuses cuisses ? Avec leur haut de cuisse à la chair fondante et leurs pilons à la peau craquante et dorée qu'on adore désosser à pleines dents !
Marée
- - Marée
- - Poisson, crustacés et coquillages
    Carré de Boeuf, c’est aussi la mer à votre table, avec une sélection de poissons et fruits de mer en direct du marché de Rungis. Notre équipe de poissonniers expérimentés, habituée à répondre aux exigences des chefs cuisiniers, se consacre à choisir et préparer pour vous les produits issus des meilleures zones de pêche et des élevages les plus réputés. Grâce à leur savoir-faire, vous bénéficiez de poissons et fruits de mer d'une qualité exceptionnelle, prêts à être cuisinés pour vos recettes les plus raffinées.
CHARCUTERIE
- - Charcuterie
    Boudin blanc
    Charcuterie d'exception
    Jambon cru
    Jambon et rôti cuits - Mortadelle
    Jambonneau - Palette - Petit salé - Lardons
    Terrines - Rillettes
    Tête roulée et galantine
- - Charcuterie
    Andouilles - Andouillettes
    Bresaola - Viande des Grisons
    Magret de canard et filet mignon de porc fumé
    Planches de charcuterie
    Saucisses - Boudin
    Saucisson - Chorizo - Bacon- Coppa - Pancetta
- - Le Porc Noir de Bigorre
  - La charcuterie haut de gamme de France
    Des charcuteries françaises d'exception alliant saveur et naturalité !
- - La charcuterie de la Maison Cros
  - Des produits de haute qualité
    Élaboré avec soin, selon des recettes traditionnelles depuis plus de 60 ans.
TRAITEUR
- - TRAITEUR
    Caviar
    Cocktail salé
    Entrées et terrines
    Escargots
    Foie gras
    Huîtres
    Salades à partager - Buffet froid traiteur
    Saumon fumé
- - TRAITEUR
    Légumes cuisinés
    Pâtes fraîches
    Pâtisserie charcutière
    Plats cuisinés traiteur
    Plats cuisinés à partager
    Plats cuisinés individuels
    Sauces festives
    Tartinables
    Viandes cuites
    Viandes traiteur
    Brochettes
    Farces
    Rôtis prêts à cuire
- - Cocktail salé
  - Cocktail salé
    Un large choix de petits fours et verrines pour grignoter avant le repas ou organiser un bel apéritif dînatoire gastronomique
- - Pâtes fraîches artisanales
  - Pâtes fraîches et raviolis artisanaux
    Une sélection de pâtes et de raviolis artisanaux de haute qualité.
PRIMEUR
- - Truffe fraîche
  - Truffe fraîche
    sélectionnée, lavée et brossée avant expédition par nos soins
- - Légumes frais
  - Légumes frais
    choisis pour vous directement sur le marché de Rungis
- - Fruits frais
  - Fruits Frais
    pour faire le plein de fruits de saison
- - Aromates
  - Aromates
    Le fameux ail noir, citronnelle et autres oignons vous attendent ici
CRÈMERIE
- - Plateau de Fromages
  - PLateau de fromages
    Notre sélection de fromages de France et d'ailleurs...
- - Fromages râpés ou à fondre
  - Fromages à fondre ou râpés
    Les fromages d'hiver sont ici et bien plus quand de saison !
- - Beurre - Lait - Crème
  - Beurre - Lait - Crème - Oeufs
    Beurre d'Échiré, crème fermière... C'est par là !
- - Dessert lactés
  - Dessert lactés
    Nos petits pots de crème et le tiramisu issue de bon lait de ferme !
ÉPICERIE FINE
- - Sommaire
    Bocaux et soupes de légumes
    Bocaux de légumes
    Soupes
    Tapas - Olives - Pickles
    Champignons - Truffes et dérivés
    Conserves de poisson
    Épices - Condiments
    Épices
    Huile - Vinaigre
    Sel - Poivre
    Fruits et légumes secs - Riz - Pâtes
    Fruits et légumes secs
    Pâtes
    Riz
    Semoule
    Graines et biscuits apéritifs
    Plats cuisinés
    Sauces - Confits
- - Sommaire
    Boisson sans alcool
    Café et Thé
    Cave à Vins et Bières
    Desserts et friandises
    Ingrédients de pâtisserie
    Miels confitures
    Pain
    Spiritueux
- - Vins, bière et champagne : une sélection de boissons de qualité
  - Cave à Vins et Bières
    Une sélection de vins et bières de qualité pour accompagner vos repas et tapas !
- - Truffe et produits dérivés, sélection Carré de boeuf
  - Truffes et dérivés
    Truffes entières, en morceaux, en pelures et de produits à la truffe... pour sublimer vos plats ou du quotidien !
- - Sauces savoureuses et artisanales, prêtes à l'utilisation
  - Sauces artisanales
    Découvrez notre large gamme de sauces pour accompagner toutes vos viandes.
CARRÉ BOX
- - Toutes les Carré Box à -10%
    Carré Box Familiales
    Carré Box Choucroute
    Carré Box Apéritif
    Carré Box Fromages
    Carré Box Bourguignon
    Carré Box Pot-au-feu
    Carré Box Fruits et légumes
    Carré Box Grillade
    Coffrets cadeaux gourmands
- - Nos coffrets cadeaux gourmands
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    Faites plaisir à vos proches avec nos coffrets cadeaux !
- - Carré Box fruits et légumes de saison
  - Notre Box fruits & légumes de saison
    Une Box composée de fruits et légumes frais de saison
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    Faites 10% d'économies sur des produits du quotidien
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Thématiques saisonnières Carré de boeuf

Découvrez nos ventes événementielles et nos thématiques de saison : Choucroute, Raclette, Grillades, Pâques, Saint-Valentin, Truffe et dérivés...

La sélection thématiques de Carré de bœuf Rungis en livraison frais gratuite

603 articles

Carré Box Choucroute de la mer

98,59 € /pièce

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Champagne Chassenay d'Arce Cuvée Sélection brut 75cl

29,90 € /pièce

(39,87 € /kg)

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Carré Box Agneau de Pâques 2,75-3,05kg

56,00 € /pièce

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Carré Box Choucroute de la mer Premium

143,59 € /pièce

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Fiocco di Prosciutto | Chiffonnade de jambon ±45 tranches 300g

15,90 € /pièce

(53,00 € /kg)

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Champagne Chassenay d'Arce Cuvée Rosé brut 75cl

34,90 € /pièce

(46,53 € /kg)

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Carré Box Agneau de Pâques premium 3,95-4,35kg

108,68 € /pièce

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Mayonnaise à la truffe d'été Tuber Aestivum Vitt. 2,7% 90g

5,90 € /pièce

(65,56 € /kg)

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Carré Box Choucroute crue pour 4

22,29 € /pièce

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Fleur d'hibiscus sauvage au sirop 250g

29,90 € /pièce

(119,60 € /kg)

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Carré Box Choucroute pour 8 coeur de chou

39,10 € /pièce

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Truffe noire Tuber Melanosporum entière brossée 1er choix 50g

85,90 € /pièce

(1.718,00 € /kg)

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Coeur de filet de saumon fumé d'Écosse miel et arôme truffe 200g

24,50 € /pièce

(122,50 € /kg)

Bientôt disponible

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Carré Box Choucroute pour 8 au riesling et saindoux

47,03 € /pièce

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Rôti "Gigotin" d'épaule d'agneau 1,2-1,5kg

36,67 € /kg

(maximum 55,00 € /pièce)

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Morbier AOP au lait cru 1/8 750-850g

15,80 € /kg 21,06 €/kg

(maximum 13,43 € /pièce)

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Truffe noire Tuber Melanosporum morceaux 25g

39,90 € /pièce

(1.330,00 € /kg)

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Saucisse de Toulouse supérieure grosse au couteau boyau naturel brasse LPF 1,4-1,7kg

16,00 € /kg

(maximum 27,20 € /pièce)

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Carré Box Choucroute pour 4 au vin blanc

23,79 € /pièce

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Truffe noire Tuber Melanosporum morceaux 50g

64,90 € /pièce

(1.180,00 € /kg)

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Escargots de Bourgogne belle grosseur x12 98g

11,90 € /pièce

(121,43 € /kg)

Bientôt disponible

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Asperge blanche entière de Navarre 6/8 IGP 345g

8,50 € /pièce

(24,64 € /kg)

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Saucisse de Toulouse nature gros hachage LPF brasse x2 2kg

13,45 € /kg

(maximum 26,90 € /pièce)

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Pelures de truffe noire Tuber Melanosporum 12,5g

9,99 € /pièce

(666,00 € /kg)

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Asperge verte calibre 16+ botte 450-500g

11,50 € /pièce

(23,00 € /kg)

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Choucroute IGP garnie au riesling 1kg

9,43 € /pièce 14,50 € /pièce

(9,43 € /kg)

-35%
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Escargots de Bourgogne belle grosseur x48 392g

44,90 € /pièce

(114,54 € /kg)

Bientôt disponible

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Caviar français Baeri Ébène 30g

69,00 € /pièce

(2.300,00 € /kg)

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Huître Baby Kys L'Étoile (Bretagne) N°5x24

36,95 € /pièce

(15,40 € /kg)

Bientôt disponible

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Jambonneau cuit La Bresse avec os 550-650g

17,91 € /kg 27,54 €/kg

(maximum 11,64 € /pièce)

-35%
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Saucisse de Toulouse supérieure boyau naturel LPF 1,3-1,8kg

16,39 € /kg

(maximum 29,50 € /pièce)

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Truffe noire Tuber Melanosporum morceaux 12,5g

19,90 € /pièce

(1.326,67 € /kg)

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Plateau de charcuterie (jambon, coppa, rosette) 200g

7,50 € /pièce

(37,50 € /kg)

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Caviar français Baeri Ébène 50g

115,00 € /pièce

(2.300,00 € /kg)

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Haricots verts extra fins rangés main 72cl

5,55 € /pièce

(8,41 € /kg)

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Jarret de porc cuit au miel de fleurs qualité supérieure 700g

7,09 € /pièce 10,90 € /pièce

(10,13 € /kg)

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Huître super spéciale L'Étoile (Bretagne) N°3 x24

55,00 € /pièce

(22,00 € /kg)

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Chipolata supérieure LPF sans colorant boyau naturel 1,3-1,8kg

16,36 € /kg

(maximum 29,45 € /pièce)

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Truffe noire Tuber Melanosporum entière brossée 1er choix 12,5g

24,90 € /pièce

(1.915,38 € /kg)

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Assiette italienne stella rosa s/ at 130g

8,50 € /pièce

(65,38 € /kg)

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Jambon sec de porc noir de Bigorre AOP x4 tranches extra fines 80g

15,50 € /pièce

(193,75 € /kg)

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Huîtres Fines de Claire (Marennes-Oléron) N°3 x24

25,90 € /pièce

(12,95 € /kg)

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Jarret de porc cuit à la bière d'Alsace qualité supérieure 700g

7,09 € /pièce 10,90 € /pièce

(10,13 € /kg)

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Carré Box Pot-au-feu pour 4

41,51 € /pièce

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Jambon sec de porc noir de Bigorre AOP pétales 80g

16,90 € /pièce

(211,25 € /kg)

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Pont-l'Évêque AOP 350g

7,90 € /pièce

(22,57 € /kg)

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Bresaola tranchée Take Away 90g

7,90 € /pièce

(87,78 € /kg)

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Bûche de mousse de canard et confit d'oignon 1,2kg

22,90 € /pièce

(19,08 € /kg)

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