RECETTES
Plateau de charcuterie (jambon, coppa, rosette) 200g
Ces charcuteries artisanales tranchées sont parfaites pour des raclettes ou assiettes de charcuteries réussies ! Les Salaisons Cros sont situées à 800 mètres d'altitude sur les Monts de Lacaune, un emplacement exceptionnel qui permet le séchage naturel des jambons et charcuteries dans les meilleures conditions.
Quel vin avec ma planche de charcuteries françaises ?
Nous vous recommandons un vin blanc sec, très adpaté à la dégustation de bon gras, comme le Chablis Domaine Jean-Marie Naulin.
Côté rosé, le Côte de Provence rosé M Minuty sera parfait.
Enfin, si vous préférez le vin rouge, on choisira un vin fruité car les tanins ne font pas bon ménage avec le sel présent dans les charcuteries, un Bourgogne Pinot Noir Maison Louis Verjon 2019.
Salaisons Cros
Installées en Aveyron à 800 mètres d'altitude sur les Monts de Lacaune, Les Salaisons Cros pratiquent un séchage naturel sans nitrites ajoutés, dans des conditions idéales.
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