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Depuis 75 ans, près de Saragosse, notre producteur est le grand spécialiste espagnol du jambon Serrano et ibérique.
Associant une fabrication artisanale indispensable à l'élaboration de salaisons de qualité et des installations ultra-modernes, il garantit une maturation lente et progressive, ainsi que de faibles taux de sel dans ses charcuteries.
À Mafresa, en Estrémadure, il produit ses produits ibériques (Ibérico Sierra Azuaga), à partir de porcs noirs élevés localement et de céréales cultivées par ses soins.
Nous vous recommandons un vin blanc sec, qui accompagne parfaitement les bon gras, le Chablis Domaine Jean-Marie Naulin.
Pour un apéritif estival, le Côte de Provence rosé M Minuty sera idéal.
Côté vin rouge, privilégiéz un vin fruité, un Bourgogne Pinot Noir Domaine Rossignol-Février BIO.
Un process traditionnel mis en œuvre par un grand groupe espagnol dans des installations ultra-modernes pour une qualité constante et une traçabilité totale.
En savoir plus...9,99 € /pièce
(666,00 € /kg)75,80 € /pièce
(75,80 € /kg)