RECETTES
Assortiment de chorizo, lomo, saucisson et jambon ibériques 140g
Depuis 75 ans, près de Saragosse, notre producteur est le grand spécialiste espagnol du jambon Serrano et ibérique.
Associant une fabrication artisanale indispensable à l'élaboration de salaisons de qualité et des installations ultra-modernes, il garantit une maturation lente et progressive, ainsi que de faibles taux de sel dans ses charcuteries.
À Mafresa, en Estrémadure, il produit ses produits ibériques (Ibérico Sierra Azuaga), à partir de porcs noirs élevés localement et de céréales cultivées par ses soins.
Quel vin avec la charcuterie ibérique ?
Nous vous recommandons un vin blanc sec, qui accompagne parfaitement les bon gras, le Chablis Domaine Jean-Marie Naulin.
Pour un apéritif estival, le Côte de Provence rosé M Minuty sera idéal.
Côté vin rouge, privilégiéz un vin fruité, un Bourgogne Pinot Noir Maison Louis Verjon 2019.
Campodulce - Jambon Serrano et charcuterie ibérique
Un process traditionnel mis en œuvre par un grand groupe espagnol dans des installations ultra-modernes pour une qualité constante et une traçabilité totale.
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